g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Oreo Xue Mei Niang (daha fazla resim süper ayrıntılı açıklama) - Yemeği

"Bu yumuşak ve yumuşak tatlıyı seviyorum. Daha önce Mango Xuemei Niang'ı da yaptım. Oreo aromasını yediğim için durduramıyorum. Artık meyve dolgusu yemek istemiyorum. Bir arkadaşıma ver. O andan itibaren yapacak işlerim var ve peşimden koşan insanlar var.Bunu defalarca yaptım ve birçok reçeteye danıştım, bazı deneyimleri ve dersleri özetledim ve kendime bir reçete yazmaya karar verdim. , Süper detaylı, o kadar detaylı ki kendimi biraz ayrıntılı hissediyorum Özenle iki saat boyunca yazdığım tarifi sabırla okumalısın. Kullanılan ilk sıradan yapışkan pirinç unu ve nişastası bir gecede sertleşecek ve daha kötü bir tada sahip olacak. Daha sonra, sıradan yapışkan pirinç ununun pirinç unu ile karıştırılacağını ve bu nedenle kötü bir tadı olduğunu söyleyen bir tarif gördüm. Bu nedenle, Sanxiang su değirmeni yapışkan pirinç unu kullanmanız ve Kartal mısır unu, bu yüzden yaptım ve karşılaştırmasaydım bulamadım. Tadı çok daha iyiydi, deri daha yumuşaktı, bir gecede sertleşmiyordu ve sarıldığında hiç yapışkan değildi, bu yüzden iyi malzemeler kullanmalısın. Anahtar mı. Ezilmiş Oreo bisküvilerini direkt olarak bir poşet içerisinde aldım çünkü dolguyu yapmak yorucu ve dolguyu yememek israftır, bu yüzden onu bir poşete koymak çok uygun. Bu tarifin miktarı doz başına 40 gram, 15 tane yapılabilir.Yemek için hep arkadaşlarıma veririm, bu yüzden daha fazlasını yaparım.Kendimi yersem miktarı orantılı olarak azaltırım. " Malzemeler

Su değirmeni yapışkan pirinç unu (Cilt yap) 200 gram
Mısır unu 60 gram
Pudra şekeri 70 gram
Tereyağı 40 gram
Süt 250 ml
Sıcak su 40 ml

Aksesuarlar

Su değirmeni yapışkan pirinç unu (El tozu) 30 gram
taze krema 250 ml
Pudra şekeri 20 gram
Oreo Cookie Crush 100 gram

Tatlılık Damak zevki
beceri Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1İçindekileri hazırlayın. İlk önce görünümü gösterelim. Bu bir reklam yerleşimi değil, herkese açıklık getirmek için. Xuemei Niang'ı yapmak için gereken tüm malzemeler bu. Unuttuğum tek şey tereyağı. Herkesin telafi etmesi gerekiyor. Beyaz kase su. Küçük gümüş kase, Xue Mei Niang için özel olarak yapılmış bir kalıptır.
2 Tüm malzemeleri kaseye dökün, beyaz toz aynı görünüyor, biraz aptalca ve belirsiz ama benim obsesif-kompulsif bozukluğum, ben hazırlamaya başlamadan önce tüm malzemeleri uygun bir şekilde düzenlemelidir. Tereyağı, birlikte yaşa, işe başla.
Erimesi için 40 gram sıcak suya 370 gram beyaz toz şeker ekleyin. Eşit olarak karıştırın. Çok şekerli olmayın. Tarifim büyük ve daha yapışkan pirinç unları var. Bu oran cildi tatlı yapar.
4 Süt eklemeye devam edin ve eşit şekilde karıştırın.Süt sadece küçük bir kutu miktarıdır, hepsini ısıtmadan içine dökün.
5 Sonra 200 gram un ve 60 gram mısır nişastasını eleyin ve iyice karıştırın.
6 Küçük parçacıklar elde etmek için hamur ve eleği karıştırın, kabuk ince olacaktır.
7 Hamuru eledikten sonra on dakika bekletin
8 Buharlı pişiriciye koyun ve su buharının düşmesini önlemek için plastik sargı ile örtün. Tencereye soğuk su koyup yüksek ateşte açın Kaynattıktan sonra 30 dakika buharda pişirin.Benim bol miktarda var, miktarı azaltırsanız süreyi kısaltabilirsiniz.
9Bu yarım saat boşta kalmayın. Yapışkan pirinç ununu karıştırarak kızartın ve el tozu yapmak için soğumaya bırakın. O kadar pratik değil. Tarifime göre yapılan cilt hiç yapışkan değildir, ancak eksikse kızartılamaz. Daha sonra kullanalım. Kızartılmış yapışkan pirinç eriştesinin resmini çekmeyi unuttum, bu erişteleri hafif sarı ve aglomera yapmak ve kokuyu koklamak için. Oreo bisküvilerini bir toz haline getirmek için bir kahve çekirdeği öğütücü kullanıyorum, sadece birkaç saniye, yoksa bisküvileri poşete koyup ezmek için bir oklava kullanıyorum.
10 Buharda pişirilmiş yapışkan pirinç keklerinin küçük gözlerini tabanın tamamen pişip pişmediğini görmek için yemek çubuklarını kullandım.
11 Tereyağı ekleyin ve biraz soğuduktan sonra eşit şekilde yoğurun.Bu adım biraz zahmetlidir ve sabırlı olmanız gerekir. Tereyağının erimesi önemli değildir. Yapışkan pirinç keki sıcaktır ve içine koyduğunuzda tereyağı doğal olarak erir, ancak erittikten sonra karıştırmak zahmetten tasarruf etmenizi sağlar. Yapışkan pirinç keki sıcak değilse, tekrar karıştırın, aksi takdirde gerçekten demir bir avuç içi elde edersiniz.Bu arada tek kullanımlık eldivenler giyin.Ellerinizi tereyağı ile yıkamak zordur. Yoğurduktan sonra üzerini streç filmle kapatıp buzdolabının dondurucusuna yarım saat kadar soğumaya bırakın, tekrar çıkardığınızda yapışmaması için temiz bir kap yerleştirin.
12 Yapışkan pirinç kekinin soğumasını bekleyerek kremayı çırpın, ince şekeri iki parça halinde ekleyin ve dekoratif duruma getirin.
13 Kremayı kırıp bir sıkma poşetine koyun ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun.İki poşetim var, içine bir poşet koyarsanız eller sıcak olduğu için krema yumuşar.
14 buçuk saat sonra, soğuk yapışkan pirinç kekini çıkarın, kauçuk hasır üzerine biraz el tozu serpin ve yapışkan pirinç kekini pürüzsüzce yoğurun.
15 yapışkan pirinç topunun tamamı şeritler haline getirilir ve her biri bir spatula ile 40 gram olarak kesilir Hamuru, hamur tatlıları sarma yöntemine göre ortasından kalın ve ince hamur haline getirin.
16 Bütün derileri açıyorum ve sarıyorum, derileri yuvarlar ve kremi sıkarsam, dolguyu yan tarafa koyarsam acele eder ve krem kolayca erir. Hepsini açın ve streç filmle ayırın.
17. sırada paketlemeye başladım.Xue Mei Niang'ı paketlemek için kullandığım kalıp 8 cm çapında en büyüğü, diğer boyutları çok küçük, yoksa küçük bir kase kullanabilirsiniz.
18 Kalıba daha az el tozu koyun Daha az koyduğunuzdan emin olun İnce bir tabaka yapışkanlık hissetmez Ne kadar çok el tozu koyarsanız, bitmiş ürün o kadar hızlı sertleşir. Deriyi kalıbın içine koyun ve kalanını bir kenara bırakın Bu tariften yapılan derinin esnekliği iyidir, sararken elinizle hafifçe gerin.
19 Buzdolabından bir sıkma poşeti çıkarın ve ağzını kesin, deriye bir kat krema sıkın.
20 Bir kaşık ezilmiş bisküvi koyun.
21 Sonra bir kat krema sıkın.
22 Xue Meiniang'ı çörekler şeklinde sarın.
23 Xue Mei Niang'ın altına biraz el tozunu lastik pede batırın ve ellerinizle yeniden birleştirin
24 Bir kağıt tepsisine koyun, bu yüzden tüm Xuemei Niang'ı sırayla sarın ve buzdolabına koyun. Tadı bir saat sonra en iyisi olacaktır. Aynı gün yemek en iyisidir. Yiyemiyorsanız, lütfen kapatın ve buzdolabına koyun. Yemekten önce çıkarın. Oda sıcaklığı yumuşadıktan sonra tadı güzel olur, üçüncü güne kadar bırakmayın, yiyemiyorsanız az pişirin.
25 Kestikten sonra bolca bisküvi koyuyorum, kremanın çok fazla ve yağlı olduğunu hissediyorum, krema yemeyi seviyorsanız biraz daha koyabilirsiniz. Sadece sarılmıştı ve fotoğraf çekmek için acelem vardı, ama düzgün kesilemeyecek kadar yumuşaktı.
26. Zhang'a gelmeden önce yaptım, bir saat buzdolabında bekletildikten sonra kesildi, çok daha iyi değil mi?

İpuçları

Xue Mei Niang nadiren satar, çünkü yapımı daha zahmetlidir, korunması kolay değildir ve uzun bir süre sonra tadı kötüdür.Pirinç kabuğunun sertleşmesi esas olarak nişastanın yaşlanmasından kaynaklanmaktadır. Piyasada satılan yapışkan pirinç ürünleri nişasta yaşlanmasını önlemeye katkıda bulunacaktır. İyileştirici ve katkı maddelerini yememek uğruna kendi yemeğimizi pişiriyoruz, bu yüzden kendiniz yapın ve el tozu yapışkan olmamasını sağlarken mümkün olduğunca az koyulmalıdır. Reçetemi ciddiye alın, acemiler de başarılı olabilir! Yapışkan pirinç keklerini buğulaması yarım saat ve buzdolabında soğuması yarım saat sürdüğü için, tüm süreç daha uzun olacaktır.Yapılması iki saat sürer. Acemiler yaklaşık üç saatte yapabilir. Açtığınızda sabırlı olun. Bir anda, tüm bunların buna değer olduğunu göreceksiniz.

Karabiberli Çıtır Tavuk Kanadı

Jackfruit yapışkan pirinçle doldurulmuş