g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çikolatalı Mangolu Kek Rulo - Yemeği

Malzemeler

Yumurta

160 g

Düşük toz

70 g

kakao tozu

10 g

Hafif krema

40 g

Şeker

110 g

zeytin yağı

30 g

Aksesuarlar: krem şanti 150g mango 100g beyaz şeker 50g

Çikolatalı mangolu kek ruloları nasıl yapılır 120 gr ince şeker alın ve yumurta sarısına ekleyin

2 Şeker eriyene kadar çırpma teli kullanın, aynı kaseye zeytinyağı ve krema koyun, yumurta sarısı hamurunu yavaşça ekleyin

3 Dökerken, düzgün ve ince bir yumurta sarısı hamuruna karıştırmak için bir çırpma teli kullanın.

4 Tüm düşük unlu kakao tozunu yumurta sarısı hamuruna eleyin

5 Bir çırpma teli ile hafifçe karıştırın

6 Kalan beyaz şekeri üç kez yumurta beyazına koyun

7 Hızlı çırpma, yumurta beyazları köpüklü haldedir Sürekli çırpma işleminden sonra çizgiler görünecektir Köpüklü yumurta beyazları kapta sabitlenecek ve büküldüğünde akmayacaktır.Hızı azaltın ve büyük baloncukları çıkarmak için bir dakika çırpın. Çıkarın ve hassas bir beze olarak servis yapın.

8 Bezein yaklaşık üçte birini alın ve yumurta sarısı hamuruna ekleyin

9 Bir spatula ile hafifçe karıştırın

10 Kalan beze dökün

11 Kabın altından nazikçe kazımak için bir spatula kullanmaya devam edin ve iyice karıştırın.

12 İyice karıştırılmış kek hamurunu pişirme kabına dökün, yüzeyi yumuşattıktan sonra pişirme tepsisine birkaç kez hafifçe vurun, baloncukları biraz silkeleyin ve önceden ısıtılmış fırına koyun ve 160 derecede 12 dakika pişirin. Yüzey altın sarısı ve dokunuşu esnektir

13 Kek fırından çıktıktan sonra, kek kağıdını elinizle tutarak pastayı fırın tepsisinden alın ve ısıyı dağıtmak için pastanın dört kenarındaki pişirme kağıdını çıkarın

14 Meyveyi püre haline getirmek için mangoyu bir blender ile soyun ve çekirdeklerini çıkarın.

15 Krem şantiyi şekerle çırpın.

16 Kek gövdesi biraz soğuduktan sonra, kekin altındaki pişirme kağıdını yırtın ve yerine kek gövdesinden daha büyük bir fırın kağıdı koyun Kek gövdesini pişirme kağıdına koyun ve bir kat krema sürün.