g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Baharatlı fıstık - Yemeği

Malzemeler

fıstık

600 g

Takviyeler: yağ, yıldız anason, 1 şeker, biraz su, 3 kaşık tuz, 1 kaşık beş baharat tozu, 1 kaşık kuru kırmızı biber, 1 paket Çin biberi, 1 kaşık susam biber, 1 kaşık

Baharatlı fıstık 1 Fıstıkları hazırlayın, yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere suyu kontrol edin

2 Çin biberi, susam biberi, kuru kırmızı biber, tuz, beş baharat tozu, yıldız anason, kullanıma hazır

3 Tencereye uygun miktarda su ekleyin Su kaynadıktan sonra 2. adımdaki tüm baharatları tencereye koyun ve bir süre pişirin

4 Fıstıkları koyun ve bir dakika pişirin, ocağı kapatın, bir kenara koyun ve soğuk fıstıkların tadına bakmasını bekleyin

5 Soğuk fıstıkları soyun, eldiven giyip iki elinizle ovalamak en iyisidir, soyulmuş fıstıkları emmek için mutfak havluları kullanın ve 2 porsiyona bölün.

6 Bölünmüş fıstıkları en az 12 saat boyunca dondurmak için buzdolabına koyun, istediğiniz zaman yiyin, ikinci işlem adımına çıkarın

7 Dondur ve çıkar

8 Yer fıstıklarını soğuk yağa koyun ve ısıtma işlemi sırasında yer fıstığının tencereye yapışmasını önlemek için ara sıra orta ve küçük ateşte karıştırın.

9 Bütün yer fıstıkları yüzüyor, rengi sarımsı ve gevşekçe kuruyor.

10 Tencereye yağın çoğunu dökün, soğumaya bırakın, biber ve kırmızı biberi kısık ateşte birlikte kavurun, fıstıkları dökün, eşit şekilde karıştırın, tencere çıktıktan sonra biraz tuz ve şeker ekleyin

11 Hazırlanan fıstıklar soğukta çok gevrek olacak, ancak sıcakken çok gevrek olmayacaktır. Bir başka nokta da, hemen yiyin, çok baharatlı değil, çok uyuşmasın, taze bir kutuya koyun, bir veya iki gün bekletin, o tadı! Kesinlikle baharatlı ve gevrek ... Yer fıstığının rengi de biber ve acı biberle boyandığı için rengi ve tadı doğru.