Kızarmış Sarı Sazan - Yemeği
Öğleden sonra, balıkçı grubundaki bir grup arkadaş kendi balıklarını kurutuyor, bazıları kızartılıyor, bazıları kavruluyor, bazıları buharda pişiriliyor, bazıları biber doğranmış ... Tükürüğümün damlamasını durduramıyorum, neyse ki buzdolabı Geçen hafta rezervuarda yakalanan birkaç yabani turp sazanı var. Yine aynı cümle: Balık yapmak konusunda ciddiyim! ! ! Havuz balığı Üç Arpacık soğanı Bir Zencefil Doğru miktar Sarımsak Üç veya beş yaprak Kurutulmuş biber Sangen Biber On tane Yıldız anason Bir bira Bir şişe soya sosu İki kaşık Soya sosu Bir kaşık dolusu Şarap pişirme İki kaşık tuz Doğru miktar Tavuk Özü Bir kaşık dolusu Şeker Bir kaşık dolusu biber Doğru miktar MSG Doğru miktar Yemeklik yağ Doğru miktar
Crucian sazanı çözülür, kesilir ve temizlenir
Her iki tarafa da çapraz bir bıçak çizin
Crucian sazanı, sıcak bir tavada soğuk yağ altında her iki tarafı da altın sarısı kahverengi kızartılır.
Yeşil soğan, zencefil, sarımsak, yıldız anason, biber ve iki kaşık yemeklik şarap, bir şişe bira ekleyin
Hafif soya sosu ve soya sosunu ekleyin, yüksek ateşte açın, kısık ateşte kapatın ve yarım saat pişirin
Tuzlu tavuk özü ve monosodyum glutamat ekleyin, suyunu toplayın ve kişniş, frenk soğanı, kırmızı biber ve garnitür serpin ve servis yapın!
