[Video] Mocha Kahveli Melaleuca Kek - Yemeği
Video adresi: Krep parçası Espresso kahveyi çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere tamamen soğumasını bekleyin.
Yumurtalara toz şeker ekleyin, iyice çırpın, süt, çırpılmış krema ve soğutulmuş espressoyu ekleyin ve iyice karıştırın.
Düşük glütenli unu ve kakao tozunu karıştırın ve birlikte yumurta hamuruna eleyin. Yumurta kremasıyla iyice karıştırın. Eritilmiş tereyağını ekleyin ve iyice karıştırın. (Başlangıçta küçük gnocchi olacaktır. 10 dakika bekletip sonra karıştırabilirsiniz. Meyilli pürüzsüz olacaktır.)
Pürüzsüz ve pürüzsüz bir hamur elde etmek için hamuru 2-3 kez süzün.
Gözleme boyutu, evdeki düz tabanlı yapışmaz tavanın alanına bağlıdır.Bu sefer, gözleme 6 inç (15 cm) ve her bir krep yaklaşık 25-30 gr hamur kullanır. Hamuru soğuk tavaya dökün, hamuru eşit şekilde yaymak için tavayı çevirin, kısık ateşte açın, krep rengi yavaş yavaş koyulaşacak, katılaşmadan sonra köpürme eğilimi var, ısıyı kapatabilir, pastayı hafifçe kaldırmak için bir spatula kullanabilirsiniz Sakinleş. Tavanın ısınana kadar soğumasını bekleyin, ardından başka bir kek pişirin. Pastanın kenarları düzgün değilse, yuvarlak için 6 inçlik bir kek halkası kullanabilirsiniz. Krepleri tamamen soğutun ve bir kenara koyun.
[Krema kısmı] Krem şantiye pudra şekeri ve rom ekleyin, 8 dakika çırpın, soğutulmuş espressoyu ekleyin ve tamamen çırpmaya devam edin.
Çırpılmış krema, krema sürmeden tek tarafını bırakarak, gözleme katmanının üzerine katman katman yayın.
Üst krep, kakao tozu serpilir. Şekillendirilmesi için buzdolabında 1 saat bekletilebilir ve kesim şekli daha iyidir.
~
