# Güzelliğe güven # Şifon Latte Kap Kek - Yemeği
"Yeni fırın DL-K38E'yi Dongling Electrical Appliances, küp fırın gövdesi, özel fırın tepsisi, üst ve alt üç ısıtma tüpünden aldık, alt katman ısı yalıtım katmanını kullanıyor, üst ve alt tüpler sıcaklığı bağımsız olarak kontrol ediyor ve Fransız fırınları 12 firma ile muffin kek kalıbına atılmaya başladım ve pişirmeyi ve güzel yemekleri seven bir aşçı olmaya başladım.Günümüzde bu cup kek, bütün yumurta yöntemini kullanabilecek sıcak noodle yöntemi ile yapılıyor ama şifon tadı tercih ediyorum Birkaç yöntem denedikten sonra hala bu yöntemi seviyorum. Pişirildiğinde birkaç çatlak olsa da yine de paylaşmak istiyorum, çünkü tadı gerçekten çok iyi, kim bilir onu. " Malzemeler
- Yumurta 4
- Düşük toz 80 gram
- Pudra şekeri 15 g + 35 g
- Mısır yağı 60 gram
- Süt 70 gram
- Süt eğitimi 15 gram
- Kakao tozu 10 gram
- Limon suyu Birkaç damla (veya beyaz sirke)
- Sütlü Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 tüm malzemeleri hazırlayın
-
2 Önce unu eleyin
-
3 Küçük bir süt kabına mısır yağını dökün ve yaklaşık 70 dereceye kadar ısıtın.
-
4 Isıtılmış mısır yağı, ocağı kapatın, elenmiş düşük glütenli unu dökün
-
5 Unu kuru toz görünmez hale gelene kadar karıştırın, soğumaya bırakın
-
6 Soğuduktan sonra yumurta sarılarını ilave etmeye başlayın, yumurta sarılarını birer birer ekleyin, iyice karıştırın ve bir sonrakini ekleyin, inekleri porsiyonlara ekleyin ve karıştırın, karıştırdıktan sonra yoğunlaştırılmış sütü ekleyin ve iyice karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.
-
7 adet karışık yumurta sarısı ezmesi
-
8 Başka bir kase daha alın ve 4 kaşık yumurta sarısı ezmesini ayırın (yumurta sarısı hamurunun yarısını böldüm çünkü birkaç kakao aromalı olanı yapmak istiyorum)
-
9 Kakao tozunu ayrılmış yumurta sarısı hamuruna eleyin ve iyice karıştırın
-
Yumurta beyazına birkaç damla limon suyu veya beyaz sirke ekleyin, balık göze batana kadar çırpın, ince şeker proteininin üçte birini ekleyin, narin olana kadar çırpın, ikinci ince şekeri ekleyin, çırpmaya devam edin
-
11 Üçüncü kez, ince şekeri çizgiler belirgin hale gelince ekleyin ve beze beze köpüğüne dönüşene ve küçük keskin köşeler görünene kadar çırpmaya devam edin.
-
12 Bezein üçte birini kakao sarısı hamuruna dökün (eğer yumurta sarısı 4 kaşık ise, beze için 4-6 kaşık ekleyin, çok ince olmaması için çok fazla beze yapmayın) yumurtaları elle çırpın Pürüzsüz ve hassas olana kadar alttan karıştırın.Poşeti önceden hazırlayın ve yumurta sarısı hamurunu dökerken aceleyi önlemek için poşeti koymak için bir bardak kullanın
-
13 Bezein üçte birini yumurta sarısı hamuruna dökün, alttan elle çırpma teli ile pürüzsüz ve narin olana kadar karıştırın.
-
14 Kalan bezeyi orijinal yumurta sarısı hamurunda kullanın. Pürüzsüz ve narin olana kadar alttan elle çırpma teli ile karıştırmak için elle çırpma teli kullanın. Önceden bir sıkma torbası hazırlayın ve çantayı koymak için bir bardak kullanın Yumurta sarısı hamurunu pürüzsüz ve narin olana kadar dökerken acele etmeyecek şekilde yerleştirin.
-
15 Pürüzsüz ve hassas olana kadar alttan karıştırmak için elle çırpma teli kullanın.Önce bir krema torbası hazırlayın ve yumurta sarısı hamurunu dökerken aceleyi önlemek için torbayı koymak için bir bardak kullanın
-
16 Bir sonraki adım için kendinize bakın ve Fransız Baker'ın 12 parçalı muffin kek kalıbını kullanmak için hayal gücünüzü kullanın
-
17 Dongling Electric'ten yeni DL-K38E fırını kullanıyorum Fırın gövdesinin küpü fırına konulur Alt tabaka 130 dereceye kadar ısıtılır ve 30 dakika ateş 120 dereceye indirilir.Fırın çıktıktan sonra 20 cm yükseklikten sallayın. Sallayın ve ızgaranın üzerinde ters çevirin
-
18 bitmiş ürün
-
19 Bitmiş ürün piyasaya sürülür
-
20 bitmiş ürün
İpuçları
Bu sıcaklık sadece referans içindir. Lütfen kendi fırınınızın sıcaklığına göre ayarlayın. Eğer bunu zahmetli bulursanız, deseni çizmek istemezseniz bu parçayı çıkarabilirsiniz. Tüm orijinal aromalar aynı tariftir, kakaoyu çıkarın Noel kekler
önceki
