Malzemeler
Bambu kabuklu balık
600 g
Zencefil
Doğru miktar
Arpacık
Doğru miktar
kırmızı biber
2 parça
maydanoz
1
Aksesuarlar: 3 yemek kaşığı yağ, tuz, orta derecede buharda pişirilmiş balık, 3 yemek kaşığı soya sosu, 1 yemek kaşığı pirinç şarabı
Balığı bambu filizi kabuğuyla buharda pişirme yöntemi 1 Önce balığı öldürün, bağırsakları ve solungaçları çıkarın ve pulları kazıyın. Hemen alırsanız ve hemen yerseniz, en iyisi balık satıcısından balığı öldürmeye yardım etmesini istemektir.Bu adımda onlarla bir süre aceleyle savaştım.
2 Taze soğan, yarı kıyılmış, yarı doğranmış, zencefil yarım dilimlenmiş, yarı doğranmış
3 Biberleri halkalar halinde kesin ve kişnişi dilimleyin
4 Tabağın dibine dilimlenmiş zencefil ve yeşil soğan
5 Balığı yeşil soğan ve zencefilin üzerine koyun, balığın üzerine biraz tuz serpin ve biraz pirinç şarabı dökün
6 Tencere içindeki suyu kaynatın Balığı suda 8 dakika buharda pişirin Süre balığın büyüklüğüne bağlıdır Bambu kabuklu balık çok yumuşaktır, her biri sadece 200 gr, 8 dakika yeterlidir. 8 dakika sonra tabaktan suyu dökün, kıyılmış yeşil soğanı ve kişnişi balığın üzerine yayın, buharda pişmiş balık soya sosunu dökün
7 Yağı başka bir tencerede ısıtın, zencefil ve pul biber halkalarını soteleyin ve sıcakken yeşil soğan üzerine dökün.
-
- ##
-
- Peynirli Fırında Patates Püresi
-
- Lahana tofu çorbası
-
- Whitebait çırpılmış yumurta
-
- Kıyılmış Hindistan Cevizli Sütlü Kek
-
- Kırmızı Hurmalı Pirinç Lapası
-
- Beyaz turp ve yumurta buğulanmış çörekler
-
- Kremalı Meyveli Net Ekmek
-
- Zümrüt Rulo
-
- Karidesli kızarmış kış kavunu
-
- Domatesli kızarmış patates cipsi
-
- Balkabağı Yoğun Sütlü Mor Patates Kek
