Küçük havuz sazan
500 g
Yardımcı maddeler: yağ, tuz, tempeh, 1 yemek kaşığı kuru kırmızı biber, 1 zencefil, sarımsak tohumu, yeşil soğan, yemeklik şarap, kimyon tozu, kimyon tozu Çıtır çıtır sazan nasıl yapılır 1 Crucian sazanı yıkayın ve süzün; tuz, kimyon tozu ve şarabın 20 dakika boyunca marine edilmesine izin verin. 2 Crucian sazanı yağ ve orta-kısık ateşte sıcak bir tencereye koyun. 32 taraf altın kahverengi olana kadar kızartın. 4 Kızartılmış balığın yağını kontrol edin ve daha sonra kullanmak üzere çıkarın. 5 Tencerede balığı ikinci kez kızartın. 6 Yağı kontrol etmek için kızarmış balığı tavaya itin; malzemeleri ekleyin ve kızartın. 7 Malzemeler güzel kokulu hale geldikten sonra balıkları birlikte karıştırın. 8 Biraz şarap pişirin ve eşit olarak karıştırın. (Evde şarap pişirmiyorum, bu yüzden onu kızım kırmızıyla değiştireceğim)