Patlıcan Küllük - Yemeği
1. Patlıcanı şeritler halinde kesin ve çorbayı yapmak için yarım saat tuz serpin!
2. Marine edilmiş çorbayı dökün ve patlıcanı elle sıkarak kurutun!
3. Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, yeşil soğanı, zencefili, sarımsağı ekleyin ve aromayı kızartın, kıyılmış domuz etini ekleyin ve beyaz olana kadar kızartın!
4. Mantar acı sosunu dökün!
5. Kızartın ve eşit miktarda soya sosu dökün!
6. Patlıcanı içine koyun ve kızartmaya devam edin!
7. Soya sosuna katılın!
8. Şekeri ekleyin ve eşit şekilde kızartın!
9. Patlıcanı bir taş tencereye dökün, az miktarda su ekleyin, üzerini örtün ve beş dakika pişirin, ardından tencereden çıkmaya hazırdır, tadı iyileştirmek için servis yapmadan önce biraz kıyılmış sarımsak serpin!
10. Gelin ve bir kase pirinçle başlayın!
