Malzemeler
Yüksek glütenli un
50 gram
Su
50 gram
Kuru maya
1 g
Aksesuarlar Yüksek glüten unu 200 g çırpılmış krema 70 g süt 45 g tam yumurta sıvısı 32 g tuz 3 g şeker 40 g kuru maya 2 g
Lehçe tereyağlı tost nasıl yapılır 1 Başlangıç malzemeleri: 50 gr su, 50 gr yüksek toz, 1 gr kuru maya, bir spatula ile iyice karıştırın
2 Hacim büyüyene kadar plastik sargıyla örtün ve fermente edin ve çok sayıda kabarcık görebilirsiniz
3 Hazırlanan başlangıç (önceki gece karıştırdım, 8 saat buzdolabına koydum ve ertesi sabah hamuru yoğurdum)
4 Başlangıç, çırpılmış krema, süt, yumurta sıvısı, tuz, şeker, yüksek glütenli un ve kuru mayayı ekmek kovasına koyun ve tam aşamaya kadar yoğurun
5 Temel fermantasyon için ekmek kovasına koyun
6 Saç iki katına çıktığında egzoz alınabilir
7 Hamuru 3 eşit parçaya bölün, nemli bir bezle örtün ve 5 ila 10 dakika dinlendirin.
8 Hamurun bir kısmını alıp açın
9 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın, diğer ikisini
10 Başka bir hamur parçası alın ve uzunlamasına yuvarlayın
11 Yuvarladıktan sonra yaklaşık 2 buçuk tur çok ince veya çok uzun açmayın
12 Tekrar yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın, yandan elinizle inceltin ve kapatın
13 Yuvarlanan hamuru kalıba koyun ve mayalanması için fırına koyun.Fermantasyona yardımcı olmak için iki bardak sıcak su koyun
14 Kalıp 8 dakika dolduğunda, fırını önceden 200 derece ısıtın, 35 dakika pişirin ve yarıya kadar kalay folyo ile kapatın
15 Pişirdikten hemen sonra kalıbı çıkarın, tostu soğumaya bırakın
16 Bu şimdiye kadar yaptığım en yumuşak tost, en iyilerinden biri
17 Yumuşak bir kız ~ Kesmek, yırtmak ve yemek kolay değil ~
-
- Yağsız Domuz Karaciğeri Polenta
-
- Vejetaryen Üç Taze Çörek
-
- Koreli baharatlı kızarmış domuz göbeği balık kek
-
- Elma darı lapası
-
- Elmalı Çikolatalı Sandviç Turtası
-
- Balık kekleri ve köfte
-
- Karidesli Sandviç Rulo
-
- Tatlı patates lapası
-
- Kızarmış Choi Ding
-
- Alıç Reçeli
-
- Basit Hu Baharatlı Çorba
-
- Sichuan Sosisli Tavada Kızartılmış Karnabahar
