Yengeç Fırında Erişte - Yemeği
1. Hazırlık malzemeleri: yengeci parçalara ayırın (marketten satın alırken hazırlanır), şehriye orta uzunlukta parçalara kesin ve yıkayın ve süzün (ıslatmayın, sadece ıslak yıkayın), mantarları ıslatın ve ince parçalar halinde doğrayın, sarımsağı doğrayın , Biraz doğranmış yeşil soğanı doğrayın ve kırmızı biberi doğrayın.
2. Bir tavayı ısıtın ve rendelenmiş shiitake mantarları, sarımsak ve biberi soteleyin.
3. Yengeci dökün ve kızartın.
4. İyice karıştırın ve deniz kulağı suyu ile yarım kase su ekleyin.
5. Kaynamış su geldikten sonra, bir spatula kullanarak tavada kızartmanın bir tarafını dürtün ve şehriyeyi ortadaki çorbaya koyun.
6. Kızarttıktan sonra doğranmış yeşil soğanı serpin.
7. Eşit şekilde karıştırın ve su fanlar tarafından kurutulana kadar bekleyin.
8. Fanları plakanın altına koyun ve plakayı düzenleyin.
