1. Satın alınan beyaz pomfreti yıkayın, kafasını ve iç organlarını çıkarın ve bir süre zencefil suyu ve şarapla marine edin.
2. Marine edilmiş beyaz pomfreti yapışmaz bir tavaya koyun ve her iki tarafı da altın oluncaya kadar ateşte kızartın.
3. Süslemek için salatalık dilimleri, domates kabuğundan yapılmış gül çiçekleri ve kişniş yaprakları kullanın.
4. Hafif soya sosu, zencefil ve frenk soğanı kızartılmış beyaz pomfretin üzerine koyun ve hafifçe karıştırın.
5. Balık klipsini hazırlanan tabağa koymak için çubuk kullanın, frenk soğanı ve zencefili balığın arkasına koyun ve servis yapın.