Pirinç eriştesi geçti - Yemeği
1. Pişmiş domuz etini doğrayın ve bir leğene koyun, domuz derisini ve ciğerini pişirmeye devam edin
2. Çiğ kişniş tohumlarını tencereye koyun ve kokulu hale gelene kadar küçük bir kapta kızartın ve ardından her ikisi de ayrı ayrı ezilmiş (tencerede yağ olmadan) bir kovaya çiğ yer fıstığı ve güzel kokulu kızartın
3. Çiğ kırmızı biberleri tütsü yakmak için ateşe koyun ve daha sonra kullanmak üzere doğrayın
4. Kişniş doğrayın ve sarımsakları köpürtün
5. Öğütülmüş bezelye tozunu domuz göbeği bezelye tozuna koyun, ardından sarımsak köpüğü, tuz, öğütülmüş kişniş tozu ve az miktarda toz biber ekleyin
6. Eti iyice karıştırın ve asitli su ekleyin, inceltmemesi için biraz deneyin, çok kuruysa biraz ekleyin
7. Pirinç eriştesi kurutulmuşsa, ıslatın ve pişirin, çıkarıp süzün, taze olanlar doğrudan tabakta servis edilebilir.
8. Son olarak karışık ete fıstık, kişniş ve domuz ciğeri ekleyin! Pirinç eriştesini bir kaseye koyun ve başlamak için bir et kapağı ekleyin
