Malzemeler
Düşük glütenli un
100 gram
Mor Patates Püresi
100 gram
domuz yağı
60 g
Su
100 gram
tuz
2 g
Düşük glütenli un
120 g
domuz yağı
60 g
Aksesuarlar 80g tereyağı 80g kıyılmış hindistan cevizi 150g beyaz şeker 80g
Mor tatlı patates hindistan cevizli kek nasıl yapılır 1 Mor tatlı patatesi buğulayın, püre haline getirin;
2 Uygun miktarda un ekleyin;
3 Mor patates püresini ve unu küçük granüller halinde karıştırın;
4 Mor bir tatlı patates hamuru oluşturmak için uygun miktarda su ve domuz yağı ekleyin;
5 Una domuz yağı ekleyin;
6 Kısa hamurla karıştırın;
7 Ayrı ayrı hamur haline getirdikten sonra streç film ile örtün ve 20 dakika dinlendirin;
8 Bölün ve tartın: Gevşek mor patates yağı kabuğunu ve kurabiyeyi 6 küçük porsiyona bölün;
9 Mor tatlı patates yağı kabuğunu yuvarlak bir şekle getirin ve kurabiye hamurunu ortada bir top haline getirin;
10 Yağlı cildi olan kurabiyeyi top şeklinde sarın, hepsini bitirdikten sonra streç film ile örtün ve 20 dakika daha gevşetin;
11 Hindistan cevizi dolgusunun hazır olması için iyice karıştırın;
12 Yuvarlayın;
13 Yatay şeritleri dikey şeritlere çevirin, ağzı yukarı çevirin ve düzleştirin;
14 Hamuru şerit halinde yuvarlamak için oklava kullanın;
15 tekrar topla;
16 On dakika dinlenmeye devam edin;
17 Hamur aşağı bakar, aşağı doğru bastırın ve iki parçaya bölün;
18 Oklava ile daire şeklinde yuvarlayın;
19 Doldurmayı paketleyin;
Küresel bir şekle 20 küme;
21 Yüzeye çapraz bıçak çizin;
22 Önceden ısıtılmış fırına koyun, orta ve alt seviye, 180 derece, 25 dakika.
23 Tepsiye koyun ve bir fincan kahve için.
-
- Siyah Fasulye Balast Congee
-
- Dutlu Duble Pirinç Lapası
-
- Lahana şehriye çorbası
-
- Renkli biberli tavada kızartılmış tarak
-
- Altın Çıtır Karides
-
- Trüflü çikolata
-
- Gün zambağı ile karıştırılmış salatalık
-
- Kaplan yumurtası
-
- Qing · Bozai Pastası
-
- Karidesli Yosun Erişte
-
- Acı ve Ekşi Lahana
-
- Baharatlı Uzun Mercimek
