Malzemeler
pirzola
200 g
soya sosu
30 ml
Kırmızı fermente soya peyniri
1 parça
Pudra şekeri
45 g
Beş baharat tozu
1/2 çay kaşığı
Sarımsak tozu
5 g
Şarap pişirme
15 ml
istiridye sosu
15 ml
Kırmızı fermente soya peyniri suyu
15 ml
Aksesuarlar: Maltoz 30g, su 30g
Bal soslu gizli kavrulmuş kemik tarifi 1 Önce sosu hazırlayın: 2 yemek kaşığı soya sosu (30ML), 1 parça kırmızı fermente soya peyniri, 45 gram ince şeker, 1/2 çay kaşığı beş baharat tozu (2.5ML), 5 gram sarımsak tozu, 1 yemek kaşığı yemeklik şarap (15ML), 1 yemek kaşığı yakıt tüketimi (15ML), 1 yemek kaşığı kırmızı fermente soya peyniri suyu (15ML). Tüm malzemeleri bir kaseye dökün, karıştırın ve tamamen üniform olana kadar karıştırın ve gizli bir sos olarak servis yapın.
2 Kaburgaları parçalara ayırın ve yıkayın.
3 Kanı emmek için mutfak kağıdı kullanın.
4 Kaburgaları sosun içine koyun ve buzdolabının taze tabakasında bir gün marine edin.
5 Kalay folyoyu fırın tepsisine koyun, marine edilmiş pirzolaları koyun ve fırını 5 dakika 200 derecede önceden ısıtın.
6 Fırının ortasına koyun, 200 derece yukarı ve aşağı ısıtın ve süreyi 40 dakikaya ayarlayın.
7 Şekerli su oluşturmak için maltoz ve suyu karıştırın.
8 Pirzola kızartırken 2-3 kez fırından çıkarıp, şekerli suya batırılmış bir fırça ile pirzola yüzeyini fırçalayıp tekrar fırına koyun.
9 Şurubu her çıkarttığınızda kaburgaları ters çevirin.
10 En son şekerli suyla fırçaladığınız zaman, pişirmeden 3-5 dakika önce en iyisidir, böylece ızgara pirzolalar bal parlaklığına sahip olur.
-
- Baharatlı Kurutulmuş Köri Lahanası
-
- Kereviz sosis dilimleri
-
- Yabani Sebze Bin Paket
-
- Haşlanmış sığır eti
-
- Yam Ördeği Çorbası
-
- Kıymalı beyaz turp
-
- Taze sütlü dondurma
-
- Lahana Mantarı Jambon Çorbası
-
- Balkabağı Keki
-
- Mor Tatlı Patates Hindistan Cevizi Gevrek
-
- Baharatlı Pollock Doğranmış
-
- Siyah Fasulye Balast Congee
