Depp Fırın Tarifi-Matcha Şifon Ruloları - Yemeği
"Ekmek de rulo haline getirilebilir ~ Ham maddeler için buna bakın: Ekmek kısmı: 350 gr yüksek gluten unu, 10 gr matcha tozu, 65 gr şeker, 3 gr tuz, 4 gr maya, 50 gr yumurta, 20 gr bal, 140 gr süt, 50 gr tereyağı, Kek bölümü: 4 yumurta sarısı, 4 yumurta beyazı, 60 gr süt, 40 gr salata yağı, biraz vanilya özü, 80 gr düşük glutenli un, 85 gr ince şeker " Malzemeler
- Yüksek glütenli un 350 g
- yumurta sarısı 4
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Şifon rulo yapmak için önce kek malzemelerinin bir kısmını kullanın. Üretim adımları, önceki sayılarda yapılan şifon kek rulolarına atıfta bulunmaktadır.
-
2 Soğuduktan sonra 4 eşit parçaya bölün.
-
3 Ekmeği tatlı ekmeğin üretim aşamalarına göre hamur haline getirin; temelde 40 dakika mayalayın; eşit olarak 4'e bölün, yoğurun ve gevşetin;
-
4 Hamuru, kek rulosunu sarabilecek büyüklükte açın, kek rulosunu hamurun üzerine koyun, yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın ve sonlandırın;
-
550 dakika nihai fermantasyon (sıcaklık 38 derece, nem% 80); fermantasyon tamamlandıktan sonra yumurta sıvısını fırçalayın;
-
6 Önceden ısıtılmış fırına koyun, 175 derece hızlı ısıtın ve 20 dakika pişirin;
-
7 bitmiş ürün
İpuçları
İpuçları: 1. Bu tarifte kullanılan fırın, büyük bir fırın olan Depelec ankastre fırındır. Depp fırınlar için tüm sıcaklıklar ve dişliler uygundur. 2. Diğer fırınlar kullanılamaz değildir, ancak lezzetli ve güzel işler üretmek için sıcaklığı kontrol etmeniz ve biraz ayar yapmanız gerekir! 3. Editöre taciz etmek için Weibo'ya hoş geldiniz. . Editör size tarifler ve pişirme talimatları verecektir. Ahlaksız sohbet etmek de mümkün! ! Weibo ev numarası: Depp Baking Lab. Portal: WeChat abonelik hesabı: Depp Gourmet Kitchen düzenli olarak video tarifleri yayınlar! Dorayaki
önceki
