Malzemeler
Düşük glütenli un
80 g
Yumurta
4
Aksesuarlar: 50 gr yağ, beyaz şeker, 60 gr beyaz şeker, yumurta sarısı, 30 gr süt, 80 ml, 1 limon
Şifon kek nasıl yapılır 1 Tüm malzemeleri hazırlayın
2 Yumurta sarısı ve yumurta beyazı su ve yağsız bir kaba ayrı ayrı konur
3 Yumurta sarısına şeker, süt ve yağ koyun
4 İyice karıştırın
5 Düşük unu eleyin ve yumurta sarısı ezmesi kalmayana kadar karıştırın
6 yumurta akına birkaç damla limon suyu ekleyin
7 Büyük kabarcıklar görünene kadar çırpın, 20 gram şeker ekleyin
8 İnce olduğunda 20 gram şeker, son 20 gram şekeri ise ıslak köpürürken ekleyin. Yumurta akı sert köpürene kadar dövülmeli ve çırpılmış yumurta beyazı çırpma teli çekildiğinde dik açı yapmalıdır.
9 Yumurta akının üçte birini alıp yumurta sarısı hamuruna ekleyin, doğrayın ve eşit şekilde karıştırın
10 Son olarak, 9. adımı yumurta beyazlarının kalan üçte ikisine dökün, doğrayın ve eşit şekilde karıştırın
11 Karışık kek hamurunu kalıba dökün ve kabarcıkları sallayın. Fırını önceden orta ve alt katmanlar için 160 derecede 25 dakika önceden ısıtın.
12 İstediğiniz zaman yüzey rengini gözlemleyin
13 Baş aşağı pişirin
14 Başarıyla kaldırıldı
-
- Zencefil ve Yeşil Soğanlı Haşlanmış İstiridye
-
- Havuç ve şeftali kalpli ekmek
-
- Çikolatalı Tereyağlı Kek
-
- Tavada kızartılmış lahana
-
- Ballı greyfurt muffin
-
- Yeşillikli Kızarmış Erişte
-
- Matcha Aşk Pastası
-
- Kızarmış Balık Parçaları
-
- Mısır Salatası Ekmek Çubukları
-
- Kızarmış salatalık dilimleri
-
- Peynirli çavdar tostu - doğal maya
-
- 8 inç kalp şeklinde şifon kek
