g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ananaslı Kek - Yemeği

Malzemeler

Düşük toz

90 g

süt tozu

35 g

Tereyağı

75 g

Yumurta

25 g

Toz şeker

20 g

tuz

1/4 çay kaşığı

Aksesuarlar ananas 450g kış kavun 900g şeker 60g maltoz 60g

Ananaslı kek nasıl yapılır 1 Ananası soyun ve küçük parçalar halinde kesin, ardından daha sonra kullanmak için ananas suyunu sıkın ve ardından kalıntısını ince ince doğrayın.

2 Kış kavunu soyun ve tohumlayın, küçük dilimler halinde doğrayın ve pişirin, soğuduktan sonra kış kavun suyunu sıkın ve kış kavun kalıntısını ince ince doğrayın.

3 Ananas suyu + şeker + maltozu şeker eriyene kadar yüksek ateşte kaynatın, ardından kısık ateşe çevirin.

4 Doğranmış ananas ve doğranmış kış kavunu ekleyin, iyice karıştırın ve kısık ateşte yavaşça soteleyin.

5 Dolguları kuruyana ve altın rengi olana kadar kızartın, ocağı kapatın, düzleştirin ve daha sonra kullanmak üzere soğutun.

6 Yumuşatılmış tereyağı + pudra şekeri ve tuzu oda sıcaklığında çırparak macun haline getirin.

7 Yumurta karışımını ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.

8 Elenmiş düşük toz ve süt tozunu ekleyin ve kısa kabuklu bir hamur elde edinceye kadar karıştırın.

9 Dolguları uygun boyutlara ayırın.Kullandığım kalıplar genel olarak büyük olmadığı için üç özellik var.Yuvarlak dolgusu 21 gram, hamur işi hamuru 14 gram; poligonal dolgusu 24 gram; hamur işi 16 gram ; Kare dolgusu 27 gram; milföy hamuru 18 gramdır. Kendi kalıbınızı alın ve doldurma oranına göre bölün: hamur işi hamuru = 3: 2.

10 Milföy hamurunu düzleştirin, dolgulara sarın ve yavaşça kapatın Kalıbı yağlanmış kağıtla kaplanmış fırın tepsisine koyun Sarılı hamuru kalıba koyun.Kalıptaki hamuru şekillendirmek için elinizle hamuru düzleştirin. Fırını önceden 176 dereceye ısıtın.

11 Ananas hamurunu fırın tepsisiyle birlikte önceden ısıtılmış fırına koyun, 10 dakika pişirin, ters çevirin ve yüzey altın olana kadar 10 dakika daha pişirin. Soğuduktan sonra kalıbı çıkarın.