Malzemeler
Balkabağı Püresi
120 g
Süt
120 g
Yüksek glütenli un
350 g
Çok amaçlı un
50 gram
Yumurta
50 gram
Mısır yağı
30 g
Aksesuarlar Beyaz şeker 50g tuz 2g maya 4g yumurta sıvısı doğru miktarda susam tohumu doğru miktarda
Kabak ekmeği uygulaması 1 Malzemeleri hazırlayın.
2 Kabak püresini, sütü, yumurtaları, şekeri, tuzu, yüksek tozu, az pudrayı ve mayayı sırayla ekmek makinesine koyun, önce çubuklarla eşit şekilde topak haline getirin, sonra mısır yağı ekleyin, ekmek makinesini 40 dakika çalıştırın ve yoğurun Genişleme aşamasında fermantasyon iki kat daha büyük hale gelir.
3 Çıkarın, yoğurun ve boşaltın, üç eşit parçaya bölün.
4 Bir porsiyonu eşit şekilde 8'e bölün ve 6 inçlik bir kek kalıbına koyun.
5 Kalan 2 porsiyonu 4 parçaya, toplam 8 parçaya bölün ve 8 inçlik pastanın içine koyun.
6 Fırının altına bir kase kaynar su koyun, 6 inç ve 8 inçlik kalıpları aynı anda yaklaşık iki katı büyüklüğünde ikinci tura koyun.
7 Kek kalıbını çıkarın, fırını 150 derecede 5 dakika önceden ısıtın ve ekmek hamurunun üzerine hafifçe ve eşit bir şekilde bir kat yumurta sıvısı sürün.
8 Siyah veya beyaz susam serpin.
9 Ardından, susam tohumlarının ekmeğe sıkıca yapışması için bir kat yumurta sıvısı sürün. Önceden ısıtılmış fırına koyun, alt tabakayı koyun ve 140 derecede 25 dakika pişirin. Yüzey tatmin edici bir şekilde renklendirilmiş ve kalay folyo ile damgalanmıştır.
10 Kavurduktan sonra çıkarın ve daha çok balkabağına benzeyen bir salatalık kafasını elinize alın.
11 Çok yumuşaktır, kalıp söküldükten sonra cilt kırışır.
-
- Beyazlatıcı ballı limonata
-
- Havuç ve Pleurotus eryngii
-
- Acı Biberli Kızarmış Patlıcan
-
- Susamlı Simit
-
- Keçiboynuzu ve Frenk Soğanı Mantısı
-
- Soya filizi ile ördek bağırsakları
-
- Kızarmış fasulye
-
- Matcha Pudingi
-
- Kırmızı Hurma ve Fıstık Soya Sütü
-
- Ev yapımı rozbif
-
- Salatalık
-
- Mantar kar bezelye
