Fransız Çikolatalı Fındıklı Tart (Fındıklı Turta) - Yemeği
Fransa'da kocasının mezuniyet töreninde soğuk bir akşam yemeğinde yedim. Nihai lezzet, lezzet tomurcuklarının saflığının tadını çıkarın! Bu miktar, 7 cm çapında 8 krizantem tart kalıbı veya 16 inçlik pasta tabağı içindir. Katıl: # Bir beyefendi, sadece kızıma bir "Macaron" yap # Çok katmanlı gevrek turta kabuğu: Yağlı cilt kısmı: Çok amaçlı un (özel bir toz) 100 gram Toz şeker 20 g Tereyağı 40 g tuz 0,5 g Su 40 g Kurabiye bölümü: Düşük glütenli un 40 g Tereyağı 20 g Doldurma bölümü: Çeşitli fındık 120 g Tereyağı 15 g Beyaz şeker 10 g Bitter ve Sütlü Çikolata 1: 1 Ekli basit tart tarifi: Tereyağı 30 g Düşük glütenli un 75 g Toz şeker 10 g Su 30 g
Aşama 1
Yağlı kabuk kısmen karıştırılır ve pürüzsüz ve glütenli bir hamur yapmak için bir ekmek makinesi kullanılır Yaklaşık iki yoğurma prosedürü gereklidir. Önce suyu bırakabilirsiniz Unun su emilimi farklıdır.Gözlem yaparken içine koymanız gerekir.Yağ, topaklanacak şekilde eriştelere karıştırılabilir.Noodle'ları çok yumuşak yapmayın, aksi takdirde hamur işi kısmı ile birleştirmek kolay olmayacaktır.
Adım 2
Milföy hamurunu yapmak için tereyağı ve düşük glütenli unu elle ovalayın, önce mısır gibi taneli olacak ve tereyağı eridikçe yavaş yavaş birbirine yapışacaktır.
Aşama 3
Tekrar tekrar yoğurulduktan sonra daha yumuşak ve yumuşak hale gelecektir.
4. adım
8 doza eşit olarak bölün ve daha sonra kullanmak üzere plastik sargı ile örtün.
Adım 5
Yağlı cilt kısmının hamuru da yapılmıştır ve parmak izlerini gösterebilen tek tip bir film çekilebilir. Ekmek makineniz yoksa çıplak elle yoğurmanız, yoğurmanız ve çekmeniz gerekir.Ayrıca hamuru böyle bir sertlikle yoğurabilirsiniz. Aynısı 8 doza bölünmüştür.
6. Adım
Yağlı hamur işini ve yağ kabuğunu sıkıştırın, hamur kısmı yağ kabuğundan daha sertse, tekrar tekrar sıkıştırdıktan sonra yumuşayacaktır.İki parçanın aynı sertlikte olmasını sağlamaya çalışın. Kurabiyeyi yağlı cilde sarın, çörek şeklinde ağzını sıkıca sıkıştırın ve ağzı altına bastırın, tüm makarnayı bir defada sarın ve sırayla yerleştirin.
7. Adım
Sarılı milföy hamurunu bir önceki adımın sırasına göre alın (ilk sarılı makarna bu sefer zaten gevşektir), büyük avuç içi parçası olan baş parmağınızın tabanıyla düzleştirin, oklava ile açın, alt yüzeyi yukarı doğru çevirin ve tekrar açın. Yuvarlayın, altındaki ağzı kapatın ve öncelik sırasına göre yerleştirin.
8. Adım
Milföy rulolarını önceki adım sırasına göre alıp yatay olarak tezgahın üzerine yerleştirin, büyük avuç içi ile düzleştirin, oklava ile geniş yuvarlayın, alt yüzeyi yukarı çevirin ve yukarıdan aşağıya yuvarlamak için 90 ° yönünde yuvarlayın. Ağzı kapatın ve aşağı bastırın, düzleştirmek için bastırın ve doğrudan yuvarlak bir hamur haline getirin.
9. Adım
Yuvarlanan yuvarlak hamuru tart kalıbına sıkıştırın. Çok katlı tart hamuru yapmanın zahmetli olduğunu düşünüyorsanız, verilen basit tart kabuğu formülüne göre karıştırıp homojen bir hamur haline getirebilirsiniz.Sekiz parçaya bölünür ve direk tart kalıbında yoğurulur.İlk 8 adım atlanır.
10. adım
Pişirme sırasında şişmeyi önlemek için alt taraftaki delikleri bir çatalla delin.
11. adım
Önceden ısıtılmış fırının ortasında 180C de yaklaşık 15 dakika pişirin, yüzeydeki rengi gözlemleyin ve çıkacaktır.
Adım 1/2
Ardından, somun dolgusunu yapın. Tavaya tereyağı koyun ve ateşte eritin.
13. adım
Kıyılmış fındıkları dökün, 10 gr beyaz şeker ekleyin ve güzel kokusu olana kadar karıştırın, ardından ocağı kapatın ve kızartmayın.
14. adım
Bitter çikolata ve sütlü çikolata 1: 1 oranında karıştırılır (toplam 100 gr kullandım) ve bir macun haline gelmek için suda ısıtılır. Kızartılmış fındıkları kızarmış ekşi kabuğun bir kısmına koyun ve ardından eritilmiş çikolatayı fındıkların içine dökmek ve yüzeyi kapatmak için küçük bir kaşık kullanın.
Adım 15
Kalan somunları üstüne serpin.
16. adım
Soğumasını bekleyin, çikolata katılaşır ve nihai lezzetliliğin tadını çıkarabilirsiniz!
17. Adım
Takip etmek hoş geldiniz Çoban atı
önceki
