Orijinal Tuzlu Pişmiş Karides - Yemeği
Karides 500 gr büyük taneli tuz 1 büyük kase biber 1 çorba kaşığı arpacık, gram başına 2 kök yemek 1 tatlı kaşığı rafine tuz
1. Karidesleri durulayın, karides bıyıklarını ve başın üstündeki sert dikenleri makasla kesin, arpacık soğanı daha sonra kullanmak üzere doğrayın.
2. Soğuk renkli dökme demir tencereye deniz tuzu dökün ve tencerenin dibine yayın.
3. Kapağı kapatın ve orta ateşte 5 dakika ısıtın, ardından kısık ateşte 5 dakika ısıtmaya devam edin.
4. Tencerede bir çıtırtı sesi duyduğunuzda kapağı açıp biber ve doğranmış arpacık soğanı serpin.
5. Taze karidesi koyun ve sonunda rafine tuz serpin.
6. Kapağı kapatın ve kısık ateşte ısıtmaya devam edin, 10 dakika kısık ateşte pişirin ve ardından tüm karideslerin rengi değişecektir.
Karabiber Izgara Karides
Sonraki
