1. Küçük deniz karideslerinin başlarını ve maşalarını sıkıştırın, durulayın ve suyu boşaltın.
2. Uygun miktarda pişirme şarabı koyun, uygun miktarda tuz serpin ve iyice karıştırın.
3. Uygun miktarda mısır nişastası ekleyin ve her küçük karidesin yüzeyi ince bir mısır nişastası tabakası ile kaplanacak şekilde iyice karıştırın.
4. Tencereye yağı koyun ve% 60 ateşte ısıtın, küçük deniz karideslerini ekleyin ve gevrek olana kadar kızartın.