Malzemeler
Domuz göbeği
500 g
Pleurotus eryngii
200 g
Takviyeler: yağ, tuz, yeşil soğan, zencefil, yıldız anason, tarçın, biber, defne yaprağı, kaya şekeri, koyu soya, yemeklik şarap
Pleurotus eryngii kavrulmuş domuz eti 1 Domuz göbeği ve pleurotus eryngii hazırlayın.
2 Yıldız anason, tarçın, defne yaprağı ve kırmızı biber hazırlayın.
3 Yeşil soğanı parçalara ayırın ve zencefili dilimleyin.
4 Domuz göbeğini küpler halinde kesin.
5 Tencereye su dökün, et parçalarını kaynatın, domuz etini haşlayın ve suyu boşaltın.
6 Ayrı bir tencerede ısıtın, az miktarda yağ dökün, beyazlatılmış domuz göbeğini ekleyin ve kavurun. ,
7 Hafif sararıncaya kadar karıştırın, yeşil soğan, zencefil, yıldız anason, tarçın, defne yaprağı biberi ekleyin ve domuz eti yağlı olana kadar karıştırmaya devam edin.
8 Pişirme şarabını pişirin, kaya şekeri ve koyu soya sosu ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak kızartın.
9 Sıcak su ekleyin, kısık ateşe çevirin ve 40 dakika pişirin.
10 Eryngii mantarlarını yıkayın ve bir ocak yardımıyla parçalara ayırın.
11 Tuz ve eryngii mantarlarını ekleyin ve 20 dakika pişirin.
12 Çorbayı boşaltın.
-
- Dut Yoğurt
-
- Kırmızı şarap armut charlotte
-
- Serinletici Kore Soğuk Erişte
-
- Dana Topları, Yeşil Fasulye ve Havuç Çorbası
-
- Buğulanmış tüylü yengeçler
-
- Tricholoma domuz dilimleri
-
- Patlıcan haşlanmış patates
-
- Kavrulmuş Karabiber Pastırması ve Kral Pleurotus
-
- Ev yapımı siyah tahin
-
- Kızartma domuz paça
-
- Dana Topları ve Turp Çorbası
-
- Baharatlı yeşil soğan ruloları
