g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Esmer pirinç ve taze sütlü ekmek - Yemeği

"Evde kahverengi pirinç yok, bu yüzden bir avuç almak için süpermarkete gittim. Kahverengi pirinç pişirmek için sadece 50 gram kullanıyor ve sadece geri kalanını yiyorum. Son küçük çam fıstığı büyük bir emekle soyuldu ve iki ekmek yapmaya yetti, yetişkinler için gerçekten çok güzeldi. Çam fıstığı çok küçük ve endotelyal olamayacak kadar tembel. Her neyse, benimki gibi iri taneli ekmeği hep kendim tüketmiştir. Sakıncası yoksa kimse aldırmaz. Kahverengi pirinç ekmeği mikroplarla dolu ve beş bıçak pişirme sırasında ağızlarını yarıyor. Kaba ve basit görünüyor. sen benim fincan çayımsın . . . . " Malzemeler

Esmer pirinç 50 gram
Yüksek glütenli un 125 gram
Su 70 gram
esmer şeker 10 gram
tuz 1/8 çay kaşığı
Kuru maya 1/2 çay kaşığı
Taze süt 60 gram
Tereyağı 5 gram
Olgun çam fıstığı 25 gram

Aksesuarlar

protein Doğru miktar
Mikrop Doğru miktar

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Çorba malzemeleri: 50 gr kahverengi pirinç, 10 gr yüksek glutenli un, 70 gr su
2 Tüm çorba malzemelerini tencereye dökün
3 İyice karıştırın
4 Küçük ateşte ısıtın, hamur şekline gelene kadar sürekli karıştırın, ateşten alın
5 Soğuduktan sonra, plastik sargı ile kapatın, 60 dakika buzdolabında bekletin ve bir kenara koyun.
6 Hamur içeriği: 125 gram yüksek glütenli un, 10 gram esmer şeker, 1/8 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı kuru maya, 60 gram taze süt, 5 gram tereyağı, 25 gram pişmiş çam fıstığı
Çorbanın yarısını ve tereyağı ve çam fıstığı dışındaki hamur malzemelerini geniş bir kaseye dökün.
8 Düzgün bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, tereyağı ekleyin
9 Filmi çekmek için ovalamaya devam edin
10 çam fıstığı ekleyin
11 İyice yoğurun
12 Geniş bir kaseye koyun ve ikiye katlayın.
13Dekorasyon malzemeleri hazırlayın: yumurta beyazı, uygun miktarda mikrop
14 Mayalanmış hamuru 2 eşit parçaya bölün ve yuvarlak
15 yüzey fırçası proteini
16 mikrop üzerine sopa
17 Fırın tepsisine koyun, sıcak bir yere koyun ve 25 dakika kabarmaya bırakın.
18 Hamur yüzeyinde 5 yarık kesin ve 10 dakika daha mayalanmaya devam edin
19 Önceden ısıtılmış fırına koyun, orta seviye, üst sıcaklık 190 derece, daha düşük sıcaklık 160 derece, yaklaşık 20 dakika pişirin
20 yüzey boyası, pişmiş

İpuçları

Esmer pirinç: 2 bardak esmer pirinci yıkayın, pişirmek için 2 bardak yarım su ekleyin, ekmek yapmak için 50 gram esmer pirinç alın. Fermantasyon süresi gerçek sıcaklığa bağlıdır. Pişirme süresi ve gücü, fırının gerçek durumuna göre ayarlanmalıdır.

Sufu orta kanat

Yengeç sarı kuşkonmaz