g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Malzemeleri hazırlayın

2. Tarakları önceden ıslatın ve kalın parçalara ayırın; önceden 2 saat kurutulmuş karidesleri ıslatın, çıkarın ve doğrayın; sosisleri doğrayın; sarımsak dişlerini doğrayın; taroyu soyun, yıkayın ve 1 cm'lik kare parçalar halinde kesin

3. Kalın, ince ve pudrasız olmayan bir bulamaç hazırlamak için 200 gram yapışkan pirinç eriştesini 300 gram su ile karıştırın

4. Tencerede 1 çorba kaşığı yemeklik yağı ısıtın ve sarımsakları güzel kokulana kadar karıştırın

5. Doğranmış sosisleri ekleyin ve kokulu olana kadar kızartın (dekorasyon için biraz sosis bırakın)

6. Kurutulmuş karidesleri ekleyin ve tarakları güzel kokulana kadar kızartmaya devam edin.

7. Karıştırın ve kullanıma koyun

8. Tavaya 1 çorba kaşığı yemeklik yağ dökün, taro parçalarını ekleyin ve orta ve kısık ateşte cilt biraz sertleşene kadar yavaşça kızartın.

9. Önceden kızartılmış sosisleri, kurutulmuş karidesleri ve deniz tarağını wok'a ekleyin ve eşit şekilde karıştırın

10. Daha sonra su ilave edin, su miktarı taro miktarından azdır. Yüksek ateşte kaynattıktan sonra beş tane baharat tozu, karabiber, tavuk özü, tuz ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.

11. Daha sonra önceden ayarlanmış bulamaç suyunu ekleyin (çökelmeyi önlemek için kullanmadan önce bir kaşıkla tekrar karıştırın).

12. Buharlama tavasına bir kat kızartma yağı sürün, karıştırılmış taro hamurunu tavaya dökün, sıkıştırın ve ayrılmış sosisleri üstüne serpin, tencereyi yüksek ateşte çevirin ve 40 dakika orta ateşte çevirin.

40 dakika sonra soğumaya bırakın ve parçalara ayırın.Tencereden çıktığında bıçağa yapışır ama soğuduğunda işe yaramaz.