Malzemeler
Paça
700 g
salatalık
100 gram
Aksesuarlar: 2 dilim zencefil, 2 yeşil soğan, 2 kök, yemeklik şarap, 1 yemek kaşığı soğuk soya sosu, 1 yemek kaşığı balzamik sirke, 1 yemek kaşığı beyaz sirke, 1 yemek kaşığı biber turşusu, 30 gr kıyılmış sarımsak, 20 gr, yarım çay kaşığı rafine tuz
Domuz paça turşusu uygulaması 1 Paçaları doğrayın ve yıkayın.
2 Zencefili ve yeşil soğanı bir tencereye koyun, suyu kaynatın ve haşlayın.
3 Ağarttıktan sonra, ılık suyla durulayın, ardından düdüklü tencereye koyun, biraz tuz ekleyin ve 20 dakika bastırın.
4 Sarımsağı ve biber turşusunu hazırlayın ve birkaç turşu biber doğrayın.
5 Salatalığı küçük parçalar halinde kesin.
6 Biber turşusu ve Çin biberini kaynatın.
7 Sarımsak, kıyılmış biber, balzamik sirke, hafif soya sosu ekleyin ve baharat kabında iyice karıştırın.
8 Preslenmiş paçaları ekleyin, kaynatın ve ocağı kapatın.
9 Bir kaseye koyun, çorbayı ekleyin, 1 veya 2 saat suda bekletin veya daha uzun süre buzdolabında bekletin.
10 Veya 8. adımda, ateşi kapatın ve yarım saat bekletin ve hazırlanan biber turşusu sarımsak ezmesini ekleyin.
-
- Maş fasulyesi lapası
-
- Bal ahtapot
-
- Çikolatalı kurabiye dondurma
-
- Limon Morina
-
- Kızartma domuz ayağı
-
- Soslu patlıcan
-
- Salatalık Kızarmış Maş Fasulyesi Filizi
-
- Sıcak ve Ekşi Edamame
-
- Krizantem Gevrek
-
- Domates ahtapot
-
- Mor Tatlı Patates Sago
-
- Gümüş Tomurcuk Balık Fileto Çorbası
