Malzemeler
Tuzlu Ördek Yumurta Sarısı
50 gram
patlıcan
400 g
Aksesuarlar: 25 gr kıyılmış sarımsak, 15 gr kıyılmış yeşil soğan, 15 gr kıyılmış zencefil, 15 gr rafine tuz, 3 gr monosodyum glutamat, 1,5 gr yaş nişasta, 8 gr çorba, 50 gr, susam yağı, 10 gr, 300 gr
Tuzlu yumurta sarısı ile patlıcan nasıl pişirilir 1 Patlıcanı şeritler halinde kesin, yeşil ve kırmızı biberi küçük parçalar halinde kesin, frenk soğanı doğrayın ve zencefil ve sarımsağı püre haline getirin.
2 Tencereye yağı koyun ve% 70 sıcak olana kadar ısıtın, patlıcan dilimlerini ekleyin ve iyice kızartın, yağı boşaltmak için bir kevgir dökün (yağ boşaltılmalıdır, aksi takdirde yağlı olacaktır) .
3 Tuzlu yumurta sarısını ince ince doğrayın. (Buharda pişirip doğramak daha kolay. Bunu şimdi yaparsam kızartırım ve kekleşir) .
4 Tencerede az miktarda yağı ısıtın, tuzlu yumurta sarısını dökün ve güzel kokulana kadar yavaşça soteleyin, kenara koyun.
5 Tencerede az miktarda yağı ısıtın, zencefil sarımsak, yeşil ve kırmızı biberi ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin.
6 Sahanda yumurta sarısını koyun.
7 Kızarmış patlıcan çubuklarını koyun.
8 Az miktarda su, tuz ekleyin, kızartın, monosodyum glutamat ekleyin, ıslak nişasta ile koyulaştırın, susam yağı dökün ve servis edin.
-
- Maş Fasulyesi Kabak Çorbası
-
- Çikolatalı Batı Tostu
-
- Alıç Sosu
-
- Lahana ile tavada kızartılmış ahtapot
-
- Baharatlı Edamame
-
- Vejetaryen erişte
-
- Salamura Biber Paça
-
- Tavada kızartılmış Maş Fasulyesi Filizi
-
- Maş fasulyesi lapası
-
- Bal ahtapot
-
- Çikolatalı kurabiye dondurma
-
- Limon Morina
