Kolay domuz yağı ve arpacık - Yemeği
Kızarmış domuz yağı mutfağı lekeleme eğilimindedir, bu yüzden süpermarketten taze domuz yağı küpleri hazırladım. Daha sonra kullanmak için az miktarda salata yağı ekleyeceğim.
Arpacık soğanı elle veya makine ile kesilebilir. Herhangi bir boyut ~
Domuz yağı tencereye koyun ve orta ateşte eritmek için ısıtın. Salata yağı ekleyin.
Sıcaklık yükselene kadar bekleyin (küçük bir parça kırmızı soğanı alıp içine koyabilirsiniz, eğer kabarcıklar belirir ve hızla yükselirse, sıcaklığa ulaşılırsa), önce ateşi kapatın ve ardından dilimlenmiş kırmızı soğanları porsiyonlar halinde hızla ekleyin ve su kabarcıklarının yok olmasını bekleyin. Ateşi yeniden açın ve orta ve küçük ateşe ve yavaş kızartmaya ayarlayın.
Aroma görünene ve açık kahverengi olana kadar rengin değişmesini sabırla bekleyin.
Bu andaki yağ sıcaklığı arpacık soğanı kolayca yakınlaştırabilir, böylece ısıyı kapatabilir, soya sosu ekleyebilir ve kalan sıcaklığın arpacık soğanları yavaş yavaş kızartmaya devam etmesine izin vererek arada bir kaşıkla karıştırabilirsiniz.
Sıcaklık düştüğünde temiz bir cam şişeye koyup tamamen soğumaya bırakıp buzdolabına koyabilirsiniz.Yaklaşık 2 hafta bozulmadan saklanabilir.
