Ev yapımı domuz yağı - Yemeği
Sabah erkenden et tezgahına gidip "Büyük Süet" satın alın ve bu arada onu bir inç büyüklüğünde parçalara ayırın. (Domuz yağı satıcısını kızartmak istiyorsanız ona söyleyin.) Ne kadar beyaz yağ olursa o kadar iyidir.Kırmızı kısım kızartılırsa hiç yağ almaz ve sadece kola olur.
Yağ küplerini tencereye dökün, ezin, tencerenin üzerini kapatın ve orta-yüksek ateşte açın. Alt tabakadaki yağ rengi değişince kapaktan bir alet yardımıyla aşağı yukarı çevirin.Çiğ et kalmadığında ağda doğranmış yeşil soğanı ekleyin veya doğrudan iki yeşil soğanı koyun. Arpacık soğanları yağa değecek! Balık tut!
Yeşil soğanın konumunu eşit olarak değiştirin, sarıya dönün ve çıkarın! (Yakılırsa acı olur)
Kısık ateşe çevirin ve yağı bir kaşıkla alın!
Kalan yağ kalıntısını gresten çıkarmak için orta ısıya çevirin!
Yağı doldururken cürufu filtrelemek için demir ağı kullanın ve buzdolabına koyun! Buzdan sonra beyaz yağ olur.Kullanıldığında küçük bir parça kazabilir ve bir tencerede ısıtarak şeffaf bir sıvı haline gelebilirsiniz. Beyaz yağ da doğrudan ekmeğin üzerine sürülebilir ve yenebilir (tuz, yer fıstığı, susam tozu vb. Ekleyin, sürmek için iyice karıştırın, yapışkan pirinç topları dolgusu olarak hizmet etmek için şeker ekleyin)
(Kalan kuru yağ kalıntısı atılabilir. Atık korkusuyla, karıştırarak kızartın veya süper sağlıksız atıştırmalıklar olarak soğumaya bırakın. Haha, ayrıca buzdolabında veya dondurulabilir. Bir dahaki sefere sebze pişirdiğinizde, sote etmek veya tadı artırmak için ekleyin!) Kızarmış tavayı israf etmeyin! Kızartma ve kızarmış yumurtaları karıştırmak için kullanılabilir!
