Tamako tofu soğuk korunmuş yumurta [5 dakika] - Yemeği
Daha sonra kullanmak için bir tencere kaynar suyu kaynatın. Yuzi tofu paketindeki talimatlara göre, paketi kesin ve kalın dilimler halinde kesin. Bir diş sarımsağı soyun ve kıymaya kesin. (Sarımsağı kullanmayı seviyorum ama yedikten sonra ağzımdaki kokuyu sevmiyorum, bu yüzden sadece bir tutam kullanıp atıyorum )
Yağı tencerenin dibine orta ateşte yayın ve yeşim peyniri tofu ekleyin. Tofu biraz fazla kabarık olduğunda, kısık ateşe çevirin. Kabuklu 2 yumurtayı aynı anda sıcak suda bekletin.
Bir spatula ve yemek çubukları kullanarak tofu dilimlerini birer birer çevirin. Çok fazla yağ koyduğum için ... Küçük bir alan ayırdım ve içine sarımsağı attım. Her neyse, yağ o kadar fazladır ki taşar ve sonra onu doğrudan kullanır. (Bir acemi olarak aslında çok gerginim ama çok fazla petrol hissediyorum, dayanamıyorum)
Tofu dilimlerinin arkası böyle olduktan sonra, nazikçe servis edin.
Korunmuş yumurtalardan sıcak suyu dökün, korunmuş yumurtaları çıkarın ve soyun.
Bıçağın her iki tarafı da yapışkan olursa, korunan yumurtaların vücuda yapışmayacağı söyleniyor ... Şu anda susam yağı kullanarak bir kaprisim oldu ... Peki bıçak feda edildi ama susam yağı kokan korunmuş yumurtalar beklenmedik kokuyordu!
Tofu koyun ~ İkisi bir araya geldi ve neredeyse bitti
Kalan sarımsak yağı bazını kullanın, tavayı birkaç saniye orta ateşte ısıtın, ardından altını kısın, bir kaşık soya sosu, bir kaşık istiridye sosu, 1/5 kaşık beyaz şeker ve 2 kaşık sirke ekleyin. Hemen karıştırın ve ocağı kapatın. (Sirke aslında ellerim çok titriyor diyebilir miyim? Ekşi sebze yemeye hazırım )
Sosu korunmuş yumurtaların üzerine eşit olarak dökün ve beklenmedik bir şekilde lezzetlidir.
