1. 500 gr karambolayı yıkayın, bir kaseye dilimleyin (çok kalın değil, 0,5 cm ince dilimler halinde kesmeniz önerilir)
2. 10 g tuz ekleyin, iyice karıştırın ve suyu marine edin, çıkarın ve süzün
3. 50 gr beyaz toz şekeri wok'a dökün, karambola dilimlerini yayın, kısık ateşte karıştırın ve karambola şeffaf hale gelene kadar pişirin
4. Yıldız meyvesini çıkarın ve soğumaya bırakın, 50 g şeker ekleyin ve iyice daldırın
5. Karambola dilimlerini fırın tepsisine yayın, önceden ısıtılmış 90 derecelik fırına koyun ve 30 dakika pişirin
6. Çıkarın ve keyfini çıkarın