Kremalı Pasta - Yemeği
1. Tereyağını su ve tuzla kaynatın
2. Unu ekleyin ve iyice karıştırın, bir süre yaklaşık 1 dakika pişirin
3. Yaklaşık 60 derece soğuduktan sonra yumurtaları porsiyonlar halinde ekleyin ve kaldırıldıktan sonra 4 cm'lik küçük keskin bir köşesi olana kadar iyice karıştırın.
4. Hamuru fırın tepsisine sıkın (en iyisi hamurlu kağıttır, kullanmadım, bu yüzden alt kısım başarısız oldu), keskin köşeleri yakmamak için küçük keskin köşeleri düzleştirin
5. Fırını 210 derece, üst ve alt ateşin girmesinden 10 dakika sonra, 160 derece 10 dakika, 130 derece 20 dakika, 210 derece önceden ısıtın. Yanmamaya dikkat edin, ilk 10 dakika çok uzar, bir sonraki adım düşük sıcaklıkta yavaş kavurma ile içini tamamen pişirin, ortada fırını açmayın.
6. Çıkarın ve soğumaya bırakın
7. Kesip açın ve taze krema ekleyin. Veya çırpılmış kremayı alttan sıkın. Krem şantiyi çırpmak çok basit, tekrar etmeyeceğim çünkü bu sefer yaptığımda evde matcha muhallebi sosuyla karıştırdım.
8. Bitti, tazeyken ye ~
