Ev yapımı lezzetli kızarmış hamur çubukları - Yemeği
Malzemeler
Sade un
250 g
Aksesuarlar: fıstık yağı 500g tuz 5g tereyağı 18g yumurta sıvısı 35g kabartma tozu 5g kabartma tozu 1g su 130ml
Lezzetli kızarmış hamur çubukları nasıl yapılır 1 Ham maddeleri hazırlayın
2 Tüm malzemeleri bir araya getirin
3 Su ekleyin
4 Eşit olarak yoğurun ve pürüzsüz bir hamur oluşturun.Bu işlem yaklaşık 10 dakika sürer, ortada bir kez durup gevşeyebilirsiniz, yoğurduktan sonra streç film ile örtün ve 10 dakika uyanın.
5 Hamuru çıkarın ve inceltmek için elinizle bastırın, üstten katlayın, bastırın ve katlayın
6 Aşağı katlayın ve tekrar basın
7 Bir şeride sürün
8 Plastik sargıya sarın ve buzdolabında 2 saat saklayın.
9 Soğutulmuş hamuru buzdolabında çıkarın ve 30 dakika doğrama tahtası üzerinde ısınmasını bekleyin.
10 Tahta üzerine un serpiniz, uyandıran hamuru streç filmden çıkarıp üzerine koyunuz, hamurun yüzeyine un serpiştirerek 1cm kalınlığında şeritler halinde diziniz.
11 Sonra her 2 cm genişliğindeki bölümü kesin.
12 Aralıklarla bir tane alın ve ters çevirin ve diğerinin üzerine yerleştirin.
13 Ortasında çubuklarla bastırın.
14 Her iki ucu da hafifçe gerin ve sıkıştırın
15 Tencereye fıstık yağı koyun
16 Hamuru 200 ° C'de kızartın Hamur kabardıktan sonra, hızlı bir şekilde genişlemesi için çubukla tekrar tekrar oynatmak için çubuk kullanın.
17 Yağı kontrol etmek için kızarana kadar derin yağda kızartılır.
