g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kürlenmiş Pirinç Güveç - Yemeği

Malzemeler

İnci pirinç

300 gram

Takviyeler: yağ, tuz, kanton sosisi 200 gr, Hunan pastırma 200 gr, bezelye, 100 gr mantar, 100 gr arpacık soğanı, 100 gr, buharda pişirilmiş balık, soya sosu, doğru miktar, saf susam yağı, doğru miktar

Sertleştirilmiş güveç pilavı nasıl yapılır 11 kase inci pirinç, 2 Kanton sosisi, 1 küçük parça Hunan pastırması, bezelye, mantar, arpacık

2 Güveçin dibine ince bir yağ tabakası sürün, yıkanmış inci pirinci tencereye dökün, temiz su dökün, su hacmi pirinç eriştelerinden yaklaşık 1-1.5 CM daha yüksektir;

3 Dilimlenmiş pastırmayı (vakumlu paket) tencereye koyun, bezelyeleri durulayın ve tencereye dökün;

4 Tencereyi ocağa koyun, tencereyi önceden ısıtmak için kısık ateşte açın ve kaynatmak için yüksek ateşe çevirin; Kanton sosisi dilimlerini tencereye koyun, dilimleyin veya doğranmış mantarları tencereye koyun, orta ve kısık ateşe çevirin, üzerini kapatın ve su toplanana kadar pişirin Kuru

5 Güveçteki pirinç boşaltılıp kırıldıktan sonra, küçük bir kaşıkla bir kaşık yağ doldurun, tencerenin kenarına eşit ve yavaşça dökün, kapağı kapatın, ısıyı kısın, izolasyonlu pişirme eldivenleri giyin ve tencereyi ocağın üstüne koyun. Eğmeye ve döndürmeye devam edin, böylelikle güvecin tabanı ve her bir alt tarafı eşit şekilde ısıtılabilir, böylece yağ pirinç ile kap arasındaki boşluğu doldurur (bu, yanmış pirincin oluşumu için anahtar eylemdir);

6 Tencerede çıtırtı sesi azaldığında kapağı açın ve sosu pilavın üzerine dökün.Soslamanın en kolay yolu: 1 çorba kaşığı buharda pişmiş balık soya sosu + 1 tatlı kaşığı saf kokulu susam yağı ve iyice karıştırın;

7 Arpacık soğanı yıkayın, doğrayın ve tencereye serpin, üzerini örtün ve 3-5 dakika pişirmeye devam edin, ocağı kapatın ve kapağı açmadan yaklaşık 10 dakika pişirin.