# Dördüncü Pişirme Yarışması ve Yemeye Sevgidir Festivali # Balkabağı Çorbalı Ekmek - Yemeği
"Yemek paketi genellikle yediğimiz sade bir ekmek türüdür. Özellikle çeşitli çorbalarla yemeyi seviyorum. Bu balkabağı çorbası soğan, mantar ve domuz pastırması ile yapılıyor. , Ekmekle birlikte yiyin, her lokma mutluluk doludur. " Malzemeler
- Yüksek glütenli un 300 gram
- Düşük glütenli un 50 gram
- Tereyağı 20 gram
- Süt 160 ml
- Maya 3 gram
- Yumurta 1 parça
- Şeker 20 gram
- Eski yüz 90 g
- tuz 2 gram
- kabak 200 g
- soğan 50 gram
- Domuz pastırması 2 tablet
- mantar 20 gram
- Karabiber bir miktar
- peynir tozu bir miktar
- Sütlü Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Ekmek yapmak için malzemeler
-
2 Ekmek kovasına süt, yumurta, şeker, tuz, eski erişte, un ve mayayı ekleyin
-
3 Hamur homojen hale gelene kadar karıştırın, ardından tereyağı ekleyin, eldiven filmi çekilebilene kadar karıştırmaya devam edin
-
4 Örtün ve iki katına fermente edin, parmaklarınızı kuru una batırın ve hamurun içine yerleştirin. Delikler hemen küçülmez ve fermantasyon temelde tamamlanır
-
5 Egzoz gazını çıkardıktan sonra, yaklaşık 60 gr'lık boşluklara bölün, üzerini streç filmle örtün ve 12 dakika bekletin
-
6 Bir hamur alın ve yuvarlak bir pastanın içine bastırın
-
7 Yuvarlak pastanın kenarlarını ortaya doğru katlayın ve hamurun kenarlarını sıkıştırın
-
8 Pürüzsüz bir hamur seçmek için hamuru saat yönünde çevirin ve fırın tepsisine koyun.
-
9 Fırına koyun, fırın tepsisinin altına bir kase ılık su koyun, 50 dakika fermantasyon süresini ayarlayın
-
10 iki kat daha büyük fermente edilmiş ve yumurta sıvısı ile fırçalayın
-
11 Önceden ısıtılmış fırının orta tabakasını 18 dakika 180 derecede ekleyin
-
12 süre doldu, soğuması için ekmeği tel rafa taşıyın
-
13'ten sonra ekmeğin üstünü kesin ve içi boşaltın
-
14 Çorba için malzemeleri hazırlayın
-
15 Tüm malzemeleri pişirme makinesine boşaltın, 150 ml su ekleyin
-
16 Beslenme çorbasının fonksiyonuna göre, zaman dolduğunda çıkarın, peynir tozu ilave edip karabiberle öğütün ve iyice karıştırın
-
17 Ekmeğe dökün ve
İpuçları
1. Farklı un markalarının farklı su emme kapasitesi vardır.Sütü bir defada dökmeyin ve karıştırırken ayarlamayın. 2. Daha büyük bir yumurta ayarlayın ve biraz ekmek yüzeyini fırçalamak için bırakın 3. Fırının sıcaklığı ve zamanı kendi fırınınıza göre ayarlanmalıdır 4. Bu kalın çorba biraz tatlıdır, kendi damak tadınıza göre ayarlayın 5. Ana malzemeler ekmek yapmak için malzemelerdir ve yardımcı malzemeler kalın çorba yapmak için malzemelerdir Renkli pizza
Sonraki
