Tükürük tavuk - Yemeği
"# # Tükürük tavuğu, Sichuan mutfağına özgü geleneksel bir yemektir. Siçuan mutfağının soğuk bir yemeğidir. Baharat açısından zengindir ve baharatlı, taze, hoş kokulu ve ferahlatıcıyı birleştirir." Bashu'da üç bin mil ile ünlüdür ve tadı Jiangnan'ın üzerindedir. "Oniki Durum". Tükürük tavuğunun adı ilk bakışta biraz mantıksız geliyor. Tükürüklü tavuk denmesinin nedeni, çok fazla karabiber bulunmasıdır. Yedikten sonra uyuşacak ve ağzı felç olacak. Biz Sichuan'dan değiliz, bu yüzden otantik Sichuan tükürük tavuğunu nasıl yapacağımızı bilmiyoruz; ama sorun değil, artık İnternet çağı, sadece bir fare tıklamasıyla her şeyi yapabilirsiniz; böylece kendi tercihlerimize ve mevcut malzemelerimize göre tamamen kopyalayabiliriz , Baharatlı ve lezzetli lezzet tek adımda yerinde; parça parça yiyeni gördüğünüzde, damak tadıyla eşleştiğini anlayacaksınız; haha: otantik olsun ya da olmasın, aile yemeyi sever ~~~ " Malzemeler
- maydanoz 1
- Çim Tavuğu Yarım
- Yemeklik yağ Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Balzamik sirke Doğru miktar
- Biber bir miktar
- susam bir miktar
- Yer fıstığı bir miktar
- Frenk soğanı 2 parça
- Zencefil 4 dilim
- Sarımsak 4 yaprak
- Kurutulmuş biber 3 adet
- tuz 1 çay kaşığı
- Şeker 1 çay kaşığı
- Taze soya sosu 2 yemek kaşığı
- Baharatlı Siyah Fasulye Sosu 2 yemek kaşığı
- Baharatlı Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın.
-
Yeşil soğanı, zencefili ve tavuğu yıkayıp tencereye koy.
-
3 Uygun miktarda su ekleyin ve ateşi kapatın.
-
4 Kaynatın ve uygun miktarda pişirme şarabı ekleyin.
-
5 Kısık ateşe çevirin ve 10 dakika pişirin, ocağı kapatın ve ardından 5 dakika pişirin.
-
6 Tavuğu seçin ve hemen buzlu suya koyun ve yaklaşık 10 dakika bekletin.
-
7 Şimdi sosu ayarlamak için: Bir kaseye tuz, şeker, balzamik sirke, sarımsak, susam tohumu, yer fıstığı, taze soya sosu ve baharatlı siyah fasulye sosunu koyun, ardından biraz tavuk suyu ekleyin ve iyice karıştırın.
-
8 Bir tencereyi daha ısıtın ve yağı dökün, biber, sarımsak ve kuru kırmızı biber ekleyin.
-
9 Hızla sos kasesine dökün ve iyice karıştırın.
-
10 Tavuk pirzolasını tabağa koyun, sosu dökün ve son olarak süslemek için biraz kişniş serpin.
-
11 Baharatlı, hoş kokulu, gevrek ve pürüzsüz, süper lezzetli.
İpuçları
1. Tavuğu çok uzun süre pişirmeyin, sadece çubuklarını yapıştırın, uzun süre pişiriyorum ve kestikten sonra kabuğu kırılgan oluyor. 2. Piliç kabuğunun daha sıkı ve gevrek olması ve tadı daha yumuşak ve yumuşak hale getirmek için pişirdikten sonra buzlu suya batırın. 3. Baharat suyu ailenin damak zevkine göre artırılabilir veya azaltılabilir. Mor lahana
önceki
Yeşil Soğan Enoki Mantarı
Sonraki
