Malzemeler
Yüksek glütenli un
350 g
Kuru maya
4g
Su
112 g
Tereyağı
58 g
Aksesuarlar: şeker 48 g tuz 4 g süt 44 g yumurta 1 mor tatlı patates
Mor patates kızartması 1350 gram yüksek glütenli un, 48 gram şeker, 4 gram tuz, 4 gram kuru maya, 44 gram süt, 112 gram su, bir yumurta, 58 gram tereyağı ve uygun miktarda mor patates.
2 Mor tatlı patatesi soyun, yıkayın ve ikiye bölün ve bir kapta buharda pişirin.
320 gram tereyağı, 10 gram şeker ve mor tatlı patatesi birlikte püre haline getirin ve daha sonra kullanmak üzere kenara koyun.
4 Mor patates dışındaki tüm malzemeleri ekmek kovasına koyun ve mayayı üstüne koyun.
5 Yoğurma programını seçin, süreyi 20 dakikaya ayarlayın, 15 dakika karıştırın, tereyağı ekleyin.
6 Hamur karıştırma programını tekrar seçin, 20 dakika karıştırdıktan sonra hamuru kontrol edin ve elinizle ince bir elastik el maskesi tabakasını çıkarın. (Aslında, çekim efekti oldukça iyi, ancak çekim çok iyi değil. Bir elden elden film ve bir elden ele fotoğraf, sadece bu efekt.)
7 Hamuru iki katına fermente etmek için fermantasyon işlevini seçin.
8 Hamuru çıkarın, havalandırın ve hava kabarcıklarının çıkması için ellerinizle yavaşça bastırın. Hamuru yuvarlayın ve 15 dakika boyunca streç filmle örtün.
9 Hamuru açın ve dikdörtgen şeklinde açın Hazırlanan mor patates püresini üstüne yayın, her iki tarafını ikiye katlayın ve ardından mor patates püresini katlanmış hamurun üzerine yayın. (Bulmaca yükleyemiyorum, sadece yayınlayın, herkes anlar)
10 Sonra yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın ve bir ekmek kovasına koyun.
11 Hamuru mayalamak için ekmek makinesine koyun, mayalama işlevini seçin, 1 saat mayalayın ve% 80 dolu olacaktır.
12 Pişirme programını, süre 40 dakika, pişirme rengini seçin. Pişirme bitiminden yirmi dakika önce, hamurun üzerine bir kat yumurta yıkama sürün.
13 Mor tatlı patates ekmeği çıktı.
-
- Margarita kurabiyeleri
-
- Domatesli Karışık Yumurta Pirinç Kasesi
-
- Longan Kırmızı Hurmalı Arpa Yulaf lapası
-
- Matcha Kızılcık Kurabiyeleri
-
- Tavada kızartılmış marul
-
- Tereyağlı çörek
-
- Köri Panda
-
- Orijinal Tereyağlı Kurabiye
-
- Tatlı ve ekşi domuz kaburga
-
- Haliç
-
- Köri mantarlı lahana
-
- Japon tarzı ızgara şekerlemeler
