Sarı şarlatan
450 g
Aksesuarlar: zeytinyağı, tuz, beyaz şarap, taze soya sosu, yeşil biber, zencefil, yeşil soğan Buharda pişirilmiş sarı şarlatan 1 Sarı şarlatanı çözün ve yıkayın 2 soyulmuş ve rendelenmiş zencefil 3 Sarı şarlatanların karnını eşit şekilde kesin, kesmeyin 4 Beyaz şarabı balığın her iki tarafına eşit olarak yayın. 5 Balık vücudunun her iki tarafına eşit olarak tuzu dağıtın 6 Tencerenin dibine zencefilin yarısını koyun 7 Balığı ekleyin ve kalan zencefil ve yeşil soğanı balığa ekleyin. 8 Su kaynadıktan sonra 10 dakika boyunca yüksek ısıya ve buhara ekleyin. 9 Ardından zencefil ve yeşil soğanı açıp balıktan çıkarın. 10 Sonra yeşil biber parçalarını ekleyin 11 Tencereye uygun miktarda zeytinyağı dökün ve yeşil duman görünene kadar pişirin. 12 Balık gövdesine eşit olarak dökün 13 Sıcakken deniz ürünleri yiyin