Pleurotus ostreatus
500 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, karabiber, yumurta, 2 mısır nişastası, un, un Tuz ve karabiber mantarları nasıl hazırlanır 1 İstiridye mantarlarını yıkayın ve şeritler halinde yırtın 2 Kaynar suda kaynatın 3 Daha sonra kullanmak için suyu çıkarın ve sıkın 4 Karabiberleri yağsız tavada kızartın 5 Soğutun ve toz haline getirmek için bir oklava kullanın 6 Tuz ekleyin, iyice karıştırın ve bir kenara koyun 72 yumurtayı çırpın ve biraz daha az tuz koyun 8 Bir hamurun içine mısır nişastası ve biraz un koyun, çok kalınsa biraz su ekleyin 9 Mantarları hamurun içine koyun 10 Tencerede yağı ısıtın ve servis yapmadan önce mantarları altın rengi kahverengi olana kadar kavurun, ardından tuz ve karabiber serpin.