Malzemeler
Siyah balık
1 parça
Fasulye filizi
100 gram
marul
100 gram
Yumurta
1 parça
Aksesuarlar: zencefil, tuz, yeşil soğan, kuru kırmızı biber, 1 tutam biber, biber, tavuk tozu, tavuk
Haşlanmış balık uygulaması 1 Marul ve fasulye filizlerini yıkayıp bir kenara koyun.
2 Siyah bir balık.
3 Balığın pullarını, kemiklerini ve karnını çıkarın ve eti daha sonra kullanmak üzere alın.
4 Balık parçalarını bıçakla kesin.
5 Dilimler halinde kesin.
6 Bir kasede balık kılçıkları ve balık filetolarını ayırın.
7 Balık filetolarını tuz, biber, yumurta akı, yemeklik yağ, tavuk özü ve nişasta ile on dakika marine edin.
8 Balık kemiklerini tuz, karabiber, tavuk özü, yumurta sarısı ve nişasta ile on dakika marine edin.
9 Biberleri küçük parçalar halinde kesin, zencefili dilimleyin, yeşil soğanı dilimlere ayırın ve ince yeşil soğanı ince dilimleyin.
10 Tavayı ısıtın, yağ ekleyin ve zencefil ve arpacık soğanlarını karıştırarak bir koku oluşturun.
11 Balık kemiklerini ve balık göbeğini koyun ve kızartın.
12 Su ile kaynatın, tuz ve karabiber ekleyin.
13 Yıkanan fasulye filizlerini kaynatın.
14 Temizlenmiş marulu bir kaseye kesin.
15 Fasulye filizlerini marulun üzerine filizleyin.
16 Balık filetolarını porsiyonlar halinde haşlamak için bir kaşık kullanın.
17 Balık filetolarını bir kasede çıkarın ve tencerede bulunan çorbayı bir kaseye süzün.
18 Tencereye sıvı yağı koyun, soğuk yağa pul biber ve karabiber ekleyin.
19 Acı biber ve dikenli Çin külü kırmızımsı hale gelir ve bunları balığın üzerine döker.
20 Tencerede yağı kaynatmaya devam edin ve yeşil dumandan sonra balık filetolarının üzerine dökün.
-
- Kızartma domuz ayağı
-
- Orijinal taro püresi
-
- Yumurta püresi
-
- Tuzlu marul
-
- Et yahnisi
-
- Lahana Turşulu Kızarmış Ördek Gizzardları
-
- Tavada kızartılmış tofu derisi
-
- Ispanaklı ve Karidesli Top Çorbası
-
- Kavrulmuş Biber ve Shiitake Mantar Şişleri
-
- Baharatlı Marul
-
- Mapo Tofu
-
- Küçük mantarın Q versiyonu - The Wizard of Oz
