Ev yapımı soya sütü tofu beyin tofu - Yemeği
100 gram kuru soya fasulyesi tartın
Temiz suda 5 saatten fazla yıkayın ve ıslatın. Bazen aceleyle soya sütü içmek istiyorum, bu yüzden ıslanmadan onu yenmek için bir duvar kırıcı kullanıyorum.
Islatılmış fasulyeleri yıkayın ve duvar kırıcıya ekleyin ve ardından 1400ml işaretine kadar su ekleyin. Tarttım, yaklaşık 1100 gram su var
Meyve suyu anahtarının işlev tuşunu seçin ve ardından başlat tuşuna basın. Bu program üç defa oynanır.
Çırpılmış soya sütü gazlı bezle süzülür.Filtre ne kadar ince olursa soya fasulyesi beyinleri o kadar yumuşak olur. Beyaz kumaşla dikilmiş bir çantayım.
Sonra kısık ateşte kaynatın. Kaynatırken karıştırın, altını yapıştırmak kolay değildir ve soya sütünün eşit şekilde pişirilmesi kolaydır.
Açtıktan sonra köpüğü süzmek için bir kaşık kullanın. Soya sütü tamamen pişene kadar en az 5 dakika kaynatın (soya sütü yanlış kaynatılmış gibi görünecek ve pişirilmezse zehirlenme meydana gelecektir).
Soya sütünün nötr kaynama zamanında 30 gram soğuk su hazırlayabilir, 1.5 gram iç yağ ekleyebilir, karıştırıp eritmek için karıştırabilirsiniz.
Soya sütü 5 dakika kaynadıktan sonra ocağı kapatın, önceden çözülmüş iç yağı dökün ve hızlıca birkaç kez karıştırın, ardından kapağı kapatın ve hareketsiz bırakın.
Oda sıcaklığı düşük, bu yüzden tencereyi sıcak tutmak için üzerine bir ısı koruma torbası koydum. 30 dakika sıcak tutun.
30 dakika bekledikten sonra durum.
Enfes organizasyon, titriyor
Tuzlu yapmak için biraz turşusu ekleyin.
Ayrıca şekeri ekleyebilir ve tatlı olarak karıştırabilirsiniz. İhale ve pürüzsüz, satılanlardan daha kötü değil, anahtar sağlık ve hijyendir.
Tofu yapmak istiyorsanız, 10. adımdan sonra, oluşan tofu beynini, suyu bastırmak ve kontrol etmek için şekilde gösterildiği gibi, sıcakken gazlı bezle kaplı bir kalıba dökün. Yumuşak tofuyu seviyorsanız, bir süre basabilir ve eski tofuyu seviyorsanız bir süre bastırabilirsiniz.
Haha, tofu çıktı, 12 saat boyunca bastırdım.
Laktonun bir resmini kullandım. Farklı iç yağların bireysel farklılıkları olabilir.
Soya sütü içmek daha kolaydır. Doğrudan soya sütü düğmesini seçin ve başlat düğmesine basın. Tamam, sadece kokulu soya sütü, filtrelemeye gerek yok. (Geçenlerde makinede ısıtılan soya sütünün tekrar tencereye konması ve 5 dakika daha kaynatılması gerektiğine dair haberler gördüm. Aynısını sağlığınız için de yapabilirsiniz)
Unutmayın ki duvar kırma makinesinin soya sütü fonksiyonunu kullanmamalısınız.Soya sütü fonksiyonu ile yapılan pişmiş soya sütünün tadı güzel değil veya şekli iyi değil.Çiğ soya sütününü yaptıktan sonra kaynatmalı ve sonra beancurd sipariş etmelisiniz! ! ! !
