Baharatlı Ördek Kanı Kokmuş Tofu - Yemeği
Hazırlık eylemleri: 1. Kokmuş tofunun yüzeyini temiz su ile temizleyin Tadı daha iyi emmek için yüzeyde birkaç bıçak kesebilirsiniz. 2. Bir tencere suyu kaynatın, su kaynadıktan sonra 1 çorba kaşığı tuz ekleyin, 1 büyük parça ördek kanını kısık ateşte koyun ve 10 dakika pişirin ki ördek kanının kanı kaynayabilsin, ateş çok büyük olmamalı, yoksa ördek kanının iç dokuları Yumuşak ve yumuşak değildir, pişirin ve çıkarın, soğuk suyla durulayın, suyu boşaltın ve daha sonra kullanmak üzere parçalara ayırın. 3. Sarımsakları çıkarın ve biberi dilimleyin. 4. Lahana turşusunu küçük parçalar halinde kesin
Tencereye 5 yemek kaşığı sıvı yağ koyup kuru balık, karabiber, yıldız anason ve beyaz susam ilave edip aroması çıkana kadar yavaş yavaş kavurun.
Bir elek alın, malzemeyi filtreleyin, sadece yağı alın
Tencereye taze süzülmüş yağı (3 yemek kaşığı iyidir) koyun, aromayı kızartmak için lahana turşusu, sarımsak ve biberi ekleyin
Baharatlı fasulye ezmesini ekleyin ve baharatlı sosu karıştırın
1200 ml su ve soya sosu ekleyin, sadece kokmuş tofu ekleyin
Tencereyi örtün ve yüksek ateşte 10 dakika pişirin.
10 dakika sonra kısık ateşe çevirin, üzerine kesilmiş ördek kanını koyun ve 10 dakika pişirin Tencere kaynadığı sürece en küçük ateşte pişirmek iyidir! Ateşi yuvarlamak için kullanmamalısın!
Pişirdikten sonra yemek olarak yemenin bir yolu yok! Mümkünse tavsiye edilir, sadece bu şekilde ıslatın ve malzemeler her yemekten sonra çorbayı emecek ve lezzetli bir halde olacak! Tabii ki, her yemekten sonra yemelisin.
