Kızarmış kalın bağırsak kafalı kızarmış ördek kan kabı - Yemeği
Ördek kanını yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere büyük parçalar halinde kesin.
Bir tencere sıcak su hazırlayın, biraz tuz ekleyin, ördek kanını tuzlu suda kaynatın ve daha sonra kullanmak üzere soğuk suda bekletin.
Lahana turşusunu doğrayın, yeşil soğanı dilimleyin, yeşil soğanın bir kısmını bırakın ve ince kıyın, sarımsağı zencefili dilimleyin ve daha sonra kullanmak üzere kalın bağırsağı küçük parçalara ayırın.
Tavaya iki yemek kaşığı sıvı yağ koyun, tavayı ısıttıktan sonra kıyılmış sarımsak, yeşil soğan, zencefil vb. Ekleyin ve soteleyin
Kıyılmış lahana turşusu ekleyin ve tadı için orta-yüksek ateşte karıştırın.
Orta ve düşük ateşe çevirin, kavrulmuş kalın bağırsakları ekleyin, karıştırın, baharatları ve diğer baharatları ekleyin.
Ördek kanını ekleyin, iyice karıştırın ve malzemeleri çorba kabına koyun ve kaynamaya devam edin.
Bir çorba kabında 10 ila 15 dakika kısık ateşte pişirin (kişisel zevkinize göre baharatlayın)
