Malzemeler
Haşlanmış yumurta sarısı
1 parça
Toz şeker
25 g
Mısır nişastası
50 gram
Düşük glütenli un
50 gram
Tereyağı
50 gram
tuz
0,5 g
kakao tozu
5 g
Aksesuarlar çikolata
Kakaolu Margarita Bisküvi 1 Malzemeleri hazırlayın.
2 Tereyağını yumuşatmak için pudra şekeri ekleyin ve elektrikli çırpma teli ile düşük hızda ve ardından orta hızda tereyağı rengi açılıp hacmi ikiye katlanana kadar çırpın. Çırpılmış tereyağı açık beyaz renklidir, yumuşak ve narindir ve tüy gibi kabarıktır.
3 Haşlanmış yumurta sarısını ezin ve ince yumurta sarısı yapmak için süzün ve çırpılmış tereyağına ekleyin.
4 Bir spatula yardımıyla eşit şekilde karıştırın.
5 Düşük un, mısır nişastası, tuz ve kakao tozu karışımını eleyin.
6 Hamuru yoğurun. Yoğurulan hamurun hali hafif kuru olmalı, aşırı nemli olmamalı ve kuruluktan dolayı dağılmamalıdır. Yoğurulan hamuru taze tutma torbasına koyun ve 1 saat buzdolabında bekletin Soğutulduktan sonra hamur daha kuru ve sertleşir ve başparmağınızla bastığınızda güzelce çatlaması daha kolaydır.Koşullar yoksa buzdolabına koyamazsınız.
7 Soğutulmuş hamuru çıkarın ve hamuru her biri yaklaşık 8 g olan eşit büyüklükte küçük hamurlara bölün. Yuvarlayın, kıstırın ve bir fırın tepsisine koyun.
8 Bisküvileri düzleştirmek için başparmağınızla hafifçe bastırın, doğal çatlaklar görünecektir.
9 Dekorasyon için biraz çikolata çekirdekleri ekleyin.
10 Fırını önceden ısıtın, orta seviye 20 dakika 170 derece.
11 Servis yapmadan önce çıkarın ve soğumaya bırakın.
12 Çok lezzetli bir bisküvi, çok basit mi?
-
- Tavada kızarmış eski tofu
-
- Yağlı marul
-
- Mantar sote
-
- kemikli kuzu pirzola
-
- Mantarlı Yumurta Sosu
-
- Yeşil ruh hali
-
- Longan, Lotus Tohumu ve Tremella Çorbası
-
- Mantarlı Kızarmış Tavuk Göğsü
-
- Kıyılmış Biber Ördek Kanı
-
- Reçelli Fıstıklı Kurabiye Kurabiye
-
- Dongpo Soslu Tofu
-
- Sebze Çorbası Koleksiyonu
