Susam Ezmeli Sıcak Erişte - Yemeği
Wuhan sıcak kuru eriştelerinde kullanılan erişteler alkali eriştelerdir. Soluk sarı, yuvarlak sodalı erişteler Wuhan'daki birçok sebze pazarında ve süpermarkette mevcuttur. Bu tür erişteler genellikle satıldıklarında pişirilip yağ ile karıştırılır ve doğrudan haşlandıktan sonra çeşnilerle yenebilir. Ham sodalı erişte kullanıyorsanız, önce erişteleri pişirmeyi, yağ ile çalkalamayı ve kullanmadan önce soğutmayı unutmayın. Susam Ezmeli Sıcak Erişte Doğranmış havuç kapari tuz Tavuk Özü biber soya sosu sirke Sarımsak suyu Turşunun suyu Tahin doğranmış yeşil soğan
Kuru erişteleri bir tencerede kaynar suda ısıtın, on saniye haşlayın ve ardından hızlıca çıkarın.
Büyük bir kaseye koyun, üzerine tuz, tavuk özü, karabiber serpin
Susam hamurunu bir kaşıkla dümdüz akacak şekilde seyreltin
Erişteleri soya sosu, sirke, sarımsak suyu ve biraz turşuyla gezdirin. Seyreltilmiş susam sosunu dökün, küp küp doğranmış turp, kapari ve doğranmış yeşil soğan serpin.
Susam soslu erişte
önceki
