g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Havuç ve Bambu Filizi ile Rozbif - Yemeği

Sığır Tendonu Eti 500 g Bebek havuç 3-4 Qingsunjian 4-5 zencefil 3 dilim Sarımsak 5-6 yaprak Kurutulmuş biber 2 parça Yıldız anason 2 parça Tarçın küçük bir parça Tsaoko 1 parça Biber Birkaç tane Yeşil sarımsak yaprakları 2 parça Pixian Doubanjiang 1 kepçe soya sosu 3 kaşık Balzamik sirke 3 kaşık tuz bir miktar sıvı yağ Doğru miktar portakal kabuğu 1

Dana tendonunu parçalara ayırın, soğuk su altında bir tencerede kan köpüğü ayrılana kadar kaynatın, ılık suyu alın ve yıkayın.

Baharatı ve Pixian fasulyesi ezmesini hazırlayın.

Bir güveçte yağı ısıtın ve Pixian fasulyesi ezmesi koyun.

Kızarmış kırmızı yağ.

Sığır eti tendonunu dökün ve renk için kızartın.

Diğer tüm baharatları dökün.

Eşit şekilde kızartın, 3 yemek kaşığı hafif soya sosu ve 3 yemek kaşığı balzamik sirke dökün.

Daha fazla su veya bira dökün Güveçin üzerini kapatın, kısık ateşte çevirin ve 60-70 dakika pişirin (beğendiğiniz dana etinin yumuşaklığına göre) Kaynatmamaya dikkat edin.

Sığır eti pilav yaparken, yeşil bambu filizleri ve havuçlar hazırlayın.

Parçalara ayırın.

Sığır eti kaynattıktan sonra, yeşil bambu filizlerini ve havuçları ekleyip biraz tuz ilave edin.Pixian fasulyesi ezmesi çok tuzluysa tuz eklemenize gerek yoktur.