g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yengeç Dolması Portakal Dört Mevsim Güney Şarkısının Ünlü Yemeklerinin FüzyonuUzun görüşlü manzara - Yemeği

Temmuz ayında, dolgun yengeç eti mevsiminden önce bu portakal dolgulu yengeç ısırığını kaçırdım. Eğlenmek için ortak malzemeler kullanmak isteyebilirsiniz. Akşamları, bu klasik Güney Song Hanedanı yemeği her mevsim için Yishiyijia'da demlenecek şekilde tasarlandı: Portakalla doldurulmuş yengeç eti, yumurta akı, yengeç aromalı mantarlar, deniz ürünleri, mantarlar ve yumurta beyazları, tatlı ve ekşi portakallar ile birlikte. , Tadı zarif ve ağızda kalan tat uzundur. ( ) Konserve Yengeç Eti 80 g Yumurta akı 2 parça Yengeç Mantarı 15 g Jiang Rong 2 g tuz 2 g Tavuk Özü 2 g Brendi 1 kepçe

[Malzemeler 1] Önce bebeğin aile portresi gelir: Yumurta beyazı ile iki yumurta alın, iki portakalı kaplara ayırın ve portakal suyu portakal eti, 15 gr yengeç mantarı doğrayın, 2 gr zencefili ovalayın. ( ) ve ayrımı için ayrıntılar için lütfen 2. ve 3. adıma bakın.

[Malzemelerin Hazırlanması 2] Yumurta akını kullanmayı düşünmenin nedeni, yumurta akının daha yumuşak ve pürüzsüz olması, rengin pişirildikten sonra saf beyaz olması ve şeklinin yengeç etine benzemesidir. "Yumurta beyazlarının ayrılması", yumurta beyazlarını ve yumurta sarılarını ayırmak için pişirme araçlarıyla donatılmış bir ayırıcı gibi görünmektedir. Ayırıcı olmayanlar için makalenin sonundaki ipuçlarına ve püf noktalarına bakın.

[Hazırlık 3] Evde oyma bıçağınız var mı acaba? Her neyse, geç () yok, bu yüzden basit bir çözüm tasarladım "turuncu cihaz yap": turuncunun düz tarafını bulun ve karşılık gelen tarafı diğer uçtan orta 1/4 ( Yukarıda gösterildiği gibi). Portakal etini küçük bir kaseye kazın (aynı zamanda, kasede alınan bol miktarda zengin portakal suyu üretir) Portakal suyunun orijinal aromasını korumak için portakalın küçük bir kısmını baz olarak bırakabilirsiniz. Daha sonra portakalların üzerinde delik açmak için makas kullanın Nihai sonuçlara göre üçgen açıklıkların hala biraz daha küçük olduğunu ve daha iyi göründüğünü hissediyorum.

[Yan yemekleri karıştırın] Zeytinyağı-yengeç mantarı-yumurta akı-sirke-brendi-tuz-tavuk özü ile su eklemeden sırayla karıştırın.

Portakal Dolması Bütün konserve yengeç etini (80g) koyun ve son olarak portakaldan çıkarılan portakal suyunu ve portakal eti ekleyin. Su eklemeden kapak kaynatılır. (hızlı bir şekilde)

Yengeç Dolgulu Portakal Bitmiş Dışarıya koyun, 3. adımda hazırlanan turuncu kabı yerine koyun ve bitirdiniz. ( ) Restoranda portakal dolgulu yengeç fiyatı 48 ~ 108 arasındadır, yani tabakta bir veya iki yüzden fazla ( ° °) geç kullanılmasına rağmen 17 konserve yengeç eti hala çok karlı.