g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çikolatalı yumuşak kurabiyeler - Yemeği

Yumuşak çerezlere takıntılıyım çikolata çekirdekleri 140 gram (% 70'in üzerinde kakao içeriği) esmer şeker 35 gram (çikolata çekirdeklerinin kakao içeriği% 50'den fazla ise 15 gram esmer şeker yeterlidir) Sıcak su 5 gram Düşük glütenli un 155 gram Tuzsuz tereyağı 100 gram tuz 2 gram karbonat 2,5 g vanilya 5 ml Oda sıcaklığında yumurta 1 parça Beyaz şeker 35 gram (çikolata çekirdeklerinin kakao içeriği% 50'den fazla ise 15 gram beyaz şeker yeterlidir)

Tüm malzemeleri hazırlayın

Tereyağı, saç kurutma makinesi ile parmaklarınızla dürtebileceğiniz noktaya kadar yumuşatılır.

Beyaz şekeri ve esmer şekeri eleyin, tereyağı ekleyin ve elektrikli çırpma teli ile 10 saniye karıştırın.

Yumurtaları oda sıcaklığında koyun ve elektrikli çırpma teli ile 10 saniye karıştırın, ardından vanilya özü ekleyin. Tekrar iyice karıştırın.

5 gram sıcak su ile karbonatı karıştırdıktan sonra tuzu ilave edip ilave ederek eşit şekilde karıştırmaya devam edin.

Her seferinde fazla harcama ve karıştırmayın

Düşük glütenli unu her seferinde eşit şekilde karıştırdıktan sonra üç kez koyun, düşük glütenli unu bir kez koyun.

% 70'den fazla kakao içeriğine sahip bitter çikolata çekirdekleriyle karıştırdığınızdan emin olun.

Her grubu büyütün, lezzetli

175 derecede 10 dakika önceden ısıtın, sonra 10 dakika pişirin Kurabiyelerin kenarları sararınca hemen çıkarın.Oda sıcaklığına kadar kuruduktan sonra yumuşak kurabiyeler olacak, aksi takdirde gevrek olacaklar ve özlerini kaybedeceklerdir.