g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kurabiye - Yemeği

Pişirmede uzun süredir bisküvi yapmadım. Tekrarlanan gevezeliklerden sonra nihayet tekrar yapmayı denedim. Yine de başarılı oldu. Bu tarif tek dokunuşla çıtır çıtır ve parçalanan kurabiyeler yapar ... Düşük toz 31 gram Yüksek fan 31 gram Mısır nişastası 12 gram süt tozu 8 gram Toz şeker 16 gram Tereyağı 63 gram Ilık su / süt 5 gram tuz 1 g

Tüm malzemeleri önceden hazırlayın, tereyağı önceden yumuşatılır ve elinizle küçük bir deliğe basılması durumunda suya dönüştürülemez;

Tereyağı ve pudra şekeri iyice karıştırın

Yağı düşük hızda çırpmak için ACA elektrikli çırpma teli kullanın

Başlangıçta dövmesi pek kolay olmadı, biraz topaklaştı, bir süre sonra daha pürüzsüz hale geldi.Beyaz olunca ılık suyla eritilmiş tuzlu suyu ilave edip tereyağına dökün ve tamamen emilene kadar çırpmaya devam edin.

Yüksek unu, az unu, mısır nişastasını ve süt tozunu eleyin ve çırpılmış tereyağına ekleyin.Bu hamurun iyice karıştırılması daha zordur. Kuru pudra içermeyen bir kütle oluşturana kadar bir spatula ile birkaç kez bastırmaya ve karıştırmaya devam edin ve ardından koyun Çiçek çantası

Sıkma poşetine koyun ve unun daha eşit şekilde karışması için ellerinizle yoğurun Sıkma poşetinin çok sert sıkışmasını önlemek için bir krema poşeti takabilir, ağzı kesebilir ve biye ağzı olan başka bir poşete koyabilirsiniz. Suyunu sıkmak

Kurabiye sıkmaya başlayın. 8 dişli orta boy çiçek ağzı kullanın. Sıkarken sıkarken yukarı çekin. Desenler üst üste geldiğinde aşağıya ve sonra yukarıya doğru çekin ve bastırın, elinizi hafifçe çevirin, Yaklaşık 3 ila 4 kat örtüşen sıkın, her bir çiçek bir seferde sıkılmalıdır, ortada durmamak en iyisidir, yoksa iyi görünmez;