g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tırtıl Kremalı Ekmek - Yemeği

Yumurta 1 gram yemek sütü 90 gram gıda çırpılmış krema 80 gram şeker 40 gram yemek tuzu 3 gram yüksek glüten unu 280 gram süt tozu 10 gram maya 3 gram mısır yağı 20 gram çikolata sosu orta derecede çırpılmış krema 200 gram beyaz şeker 20 gram yemek ve biraz pudra şekeri

1. Tüm malzemeleri tartın, sırasıyla ekmek kovasına yumurta, süt, çırpılmış krema, şeker, tuz, süt tozu, yüksek glütenli un, maya ve mısır yağını ekleyin (şeker ve tuz çapraz olarak yerleştirilmelidir) ve ekmek makinesini çalıştırın. Hamur işlevi (bu, hamur yoğurma ve pişirme programıdır, iki saat sonra doğrudan şekillendirme için çıkarılabilir, ekmek makinesi yoksa eldiven filmini yoğurun)

2. Hamur, orijinal hamur iki kat büyük olana kadar fermente edilir, çıkarın, iyice yoğurun ve 4 eşit parçaya bölün.

3. Küçük bir parça hamuru ince bir kare şeklinde açın, her iki tarafından yuvarlayın, yuvarlamaya devam edin, sıkıca sıkıştırın ve ağzını kapatın

4. Ağzını aşağı indir

5. İkinci fermantasyon için fırına koyun, fırına bir kase sıcak su ekleyin ve 20 dakika fermente edin

6. İkinci fermantasyondan sonra çıkarın ve yumurta sıvısını fırçalayın

7. Fırını önceden 175 derece ısıtın, aşağı yukarı ateşleyin, orta tabakayı yaklaşık 20 dakika pişirin ve renk tatmin edicidir.Renk çok koyuysa ve zaman pişmemişse ekmeği folyo ile kapatın

8. Soğutun, ortasından bir dikişi kesin, kesmeyin, krem şantiyi sıkın, krem şantiyi çırpmadan önce buzdolabında bekletin, doku durumunu elde etmek için beyaz şeker ekleyin, çiçek çantasını çerçeveleyin, ekmeğin ortasını veya yüzeyini sıkabilirsiniz Çikolata sosunu sıkın